TUhjnbcbe - 2024/8/8 17:18:00
我们中国人自古以来都是非常爱喝汤的，吃饭总要讲究一个四菜一汤，而且我们平时喝到的汤品多种多样，非常的丰富，如今正值炎热的夏天，这个时候相信很多人都会去选择喝一些银耳汤，银耳汤也被称为是平民燕窝，它有着很好的美容养颜的功效，但是它的价格要比燕窝便宜很多，因此受到了很多人的喜爱。银耳汤自古以来是很多女性朋友非常喜欢的美容圣品，银耳汤的口感特别的爽滑，味道有着一丝的香甜，而且还有着滋补身体的功效，营养价值是非常高的。日常生活中，我们都会自己在家熬制银耳汤，它的做法相对来说很简单，但是想要熬出浓稠好喝而且出胶比较多的银耳汤，的确是需要掌握一些小技巧的。很多人在做银耳汤的时候，银耳泡发好之后就直接下锅熬煮，其实其中有许多细节和问题都需要我们注意，银耳泡发好之后千万不要直接煮，还要多加一小步，这样做出来的汤才会浓稠好喝，接下来就给大家分享一下银耳汤的最佳做法。准备食材：银耳，红枣，枸杞，冰糖，水首先我们要准备好足量的银耳，然后提前用凉水泡发好，银耳泡发好了之后要撕成小朵，尽量撕得越小越好，这一步就是我们说的重要的一步了。银耳撕的越小块，在煮的时候它与水的接触面积就会越大，这样就会很容易的煮出胶制，银耳汤就会变得特别的浓稠好喝。银耳汤撕成小块之后要冷水下锅，红枣清洗干净也要放入锅中一起煮，先开大火将水烧开，然后转成小火，慢慢的熬煮一个半小时左右，熬出银耳中的胶质，然后加入清洗干净的枸杞和冰糖继续熬煮10分钟左右。当银耳汤变得非常浓稠，胶质比较多的时候就可以出锅了，美味的银耳汤就制作完成了。看到这里大家是不是明白了，为什么自己熬出的银耳汤特别的清澈，一点也不粘稠，很大的一个原因就是将银耳泡发好之后，就直接下锅煮了，在煮之前我们一定要记得将银耳撕成小朵，撕的越小越好，这样煮出来的银耳汤才会更加的浓稠美味，营养价值也会更丰盛一点。以上就是与大家分享的熬制银耳汤的具体做法了，在熬汤的过程中，加入一点枸杞和红枣会使汤品的味道更加的丰富，营养价值也会更加的丰盛。爱喝银耳汤的朋友们不妨按照上述做法尝试一下。