入秋后,天气比较干燥,每日一汤是必不可少的,因为喝汤有助于滋阴润燥,去除体内火气,所以在我家,秋天的餐桌上,汤是必要的存在,每天都会喝。而且饭前喝汤好处多多,因为饭前喝汤可以先湿润口腔,食道和肠道,调动人体的消化系统,使胃肠道开始蠕动,为接下来的进食做准备。另外胃不好的人在饭前喝汤,还可以起到保护胃黏膜的作用,减小进食中干硬食物对胃粘黏膜的刺激。所以每日一汤真的很有必要,那么今天我就给大家分享6道汤的做法,简单美味,爱喝汤的朋友别错过哦。
所需食材:南瓜适量、干莲子1碗、银耳1颗、枸杞适量、冰糖适量
将银耳和莲子用水泡20分钟,20分钟后把银耳撕碎,莲子去芯,然后倒入电压力锅,再加入切好的南瓜块和没过食材的水,盖上盖子压30分钟。等汤煮好后,趁热加入冰糖和枸杞,搅拌均匀即可享用。
所需食材:鸡蛋2个、豌豆适量、猪肉80克、淀粉1勺、盐适量、料酒1勺、黑胡椒粉适量、猪油1勺、葱花适量、水淀粉1汤勺
将猪肉切薄片,放在碗内,加入淀粉、料酒和黑胡椒粉翻拌均匀,腌制10分钟。锅内倒入半锅水,将豌豆下锅,用大火闷煮。大火煮沸后转中火,把腌制好的猪肉片下锅,继续煮3分钟,3分钟后,加入盐和水淀粉,再煮1分钟。最后把打散的蛋液缓慢倒入锅内,待蛋液凝固后,加入葱花和猪油,即可出锅享用
所需食材:巴沙鱼柳一条、香葱3根、海鲜菇克、料酒1勺、姜片少许、猪油一小勺、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽2小勺
将巴沙鱼柳切成0.3cm的片状,放在碗内,加入料酒、黑胡椒粉和盐,翻拌均匀待用。锅内倒入小半锅的水,再加入姜片,大火煮沸后,转中小火再煮2分钟,把姜的味道煮出来,2分钟后,把姜片捞出丢掉,将巴沙鱼下锅,用中火闷煮,煮到2分钟左右,把海鲜菇、香葱碎、生抽、猪油和盐倒入锅内,中火继续煮5分钟,即可出锅享用
材料:豆腐1块、香葱1根、咸鸭蛋1个、盐少许、鸡精少许、水一大碗(吃面的那种大碗)
锅内倒入适量的油,把咸鸭蛋下锅,用铲子戳碎它,然后中火去翻炒,炒至1分钟后,加入水和盐,混合均匀,接着把切好的豆腐放入锅内,用中小火去闷煮它,汤煮开后转小火,再煮2分钟,然后调入适量的鸡精和葱花就可以熄火了。
所需食材:番茄2个、排骨半斤、番茄酱2勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、姜适量、大蒜2瓣、糖5克、香葱1根
排骨冷水下锅,加入姜片和料酒,大火煮沸后,转中火焯3分钟捞出洗净待用。然后把番茄去皮,去完皮后将其中一个番茄切成碎丁状,另一个番茄切成大块状。锅内倒入油,将姜蒜粒下锅,用中小火煸炒出香味,接着再把切成小碎丁的番茄和番茄酱下锅,一边炒一边按压,等番茄压烂出汁后,再加入生抽、盐、糖,翻炒均匀即可熄火。最后把炒好的番茄汁倒入压力锅内,再将排骨、番茄块、香葱和适量的水也倒入电压力锅内,盖上盖子,选择煲汤按钮即可
所需食材:猪绞肉80克、芋头克、玉米淀粉80克、香葱2根、玉米油1勺、生抽1勺、盐适量、猪油少许、淀粉1勺、料酒1勺、姜片2小片、蚝油半勺
猪绞肉放在碗内,加入一大半的葱花、淀粉、蚝油、料酒、玉米油和盐,搅拌均匀待用。接着将芋头去皮后蒸熟,再捣烂成泥,然后加入玉米淀粉揉成团状;取9克小面团,将它搓圆后拍扁,把周围捏薄,再放上适量的猪肉馅,包起来即可。锅内倒入半锅水,烧到沸腾后把做好的丸子全部下锅,用中火去煮,煮到丸子飘起来后,再煮3~5分钟即可出锅。将煮好的丸子捞入碗内,加入几勺煮丸子的水,最后再加入生抽、猪油和葱花,混合均匀,就可以享用。
6道适合秋天喝的汤,做着简单,饭前来一碗,开胃解乏,老少皆宜,好处多多,你们也来试试吧!