说起秋天的代表性花朵，桂花就算不是第一，也会是前几个被提起的，可以说秋天少不了桂花。
我们平常见到的桂花都是在生长在路边的，其实桂花也特别适合在自己的院子里种上一棵，作为“守家树”种一棵在院子里，秋天的时候说“香飘十里”都不为过，它不仅好看，还能做成美味，特别实用。
一、桂花的特点
桂花在我国已经是个历史非常悠久的花卉了，我们国人已经把桂花里里外外能挖掘的地方都挖掘的差不多了，桂花树放在道路两边可以起到绿化又净化空气的作用，桂花可以食用，做成糕点和花茶，还有着自己的药用价值。
桂花之所以在秋天开放，是因为它只有在合适的低温下收到温度的低温保护才能慢慢开放，桂花的植株完整、成熟，光是开花就要经历总共7个过程。
工作以后，花花秋天一闻到桂花的香气，就总能想起花花在上学的时候，每年秋季开学，从短袖校服慢慢叠加上长袖外套的季节，一下课走到走廊上，就能闻到“飘香石栎”的桂花香气，桂花种在院子里还有“守家”的寓意。
我们平时看到的桂花的花色都不大一样，也是因为桂花已经被培育出了很多不同的品种，比如金桂、银桂、四季桂、丹桂等等，根据颜色和形态也能很好地区分。
二、桂花的养护
秋天怎么在院子里养护桂花，才能开花的时候香飘满园，人见人爱呢？
1.土壤
桂花对土壤的要求比较高，土壤最好是选择透气、排水性能好的土壤，花花优选商城里的自制营养土就能满足这一条件，不仅透气性好、容易排水，营养还很充足。
北方的土壤多为碱性，可以在浇水的时候用腐熟的淘米水或者加一两滴白醋浇水，让土壤的保持酸性。
2.温度
桂花喜欢相对低温的环境，在15~25℃左右保持一段时间，桂花感应到气温降低以后就能开出花，冬天不要忘记挪到室内哦，如果是地栽也要做好保暖工作。
另外想让桂花开花时间更久，就要保持比较高的湿度，否则桂花很快就会衰败了。
3.施肥
桂花在9月以后就该考虑开花的问题了，为了促进桂花开花，这个时候可以施加一次花多多2号，专门促花用的，花苞也能孕育更多。
三、桂花的食用方法
1.桂花茶
开花以后的桂花采摘下来晾晒，到快干透的时候就可以直接泡茶当桂花茶喝了，味道特别香甜。
2.桂花粥
桂花和银耳、百合都是适合秋天吃的食物，秋天可以在熬粥的时候把桂花也加进去，加在莲子粥里还能去掉莲子的苦涩感，提高甜味。
3.桂花炒饭
不知道大家有没有尝试过炒饭里面加一些桂花，花花很喜欢吃甜口，桂花炒饭不会让炒饭的油腻感变重，还能增加一些甜味。
秋天院子里种一棵桂花，好看还好吃，你还喜欢桂花做成的哪些美食？