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TUhjnbcbe - 2024/7/14 17:04:00
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茄子是生活中常见的蔬菜,大部分情况下,它都是被做成红烧茄子、凉拌茄子等美味。可是上回发哥去朋友家做客,朋友给我们油炸了一回茄子,味道非常好,跟鱼肉一样香哦,上桌就被大家抢光了。来和发哥学学怎么做吧!准备食材:圆茄子2个;鸡蛋2个制作方法:1.买来的圆茄子冲洗干净,用削皮刀削掉外皮,用刀切成大小均匀的厚片。然后准备好一个干净的大碗,把两个鸡蛋打散成鸡蛋液,接着把切好的茄子片放进去,使每一块茄子都均匀的裹上一层鸡蛋液。2.准备好一个不粘锅的平底锅,倒入足量的油烧热,油热六七成时慢慢放入茄子片,转小火煎炸,炸至茄子两面金黄捞出待用。3.另起锅,倒入少许的油烧热,放入切好的葱、生姜、大蒜等大料爆香。炒出香味后,倒入适量的香醋和酱油翻炒片刻。4.随后把炸好的茄子放进锅里翻炒均匀。倒入少许的开水或者熬煮的高汤,接着放入适量的糖、盐进行调味,转小火炖5分钟即可出锅了。5.在关火出锅之前,尝一下茄子是否有硬心,如果没有就可以出锅了。这样做出来的茄子吃起来口感非常像鱼肉一样软嫩,营养价值也颇丰,真正的健康又实惠的家常菜。文章及图片来源网络,若侵删。延展阅读,点击下方蓝色字学习更多菜谱:美味早餐花样炒面炖羊蝎子带鱼做法大全青椒肉丝红烧猪蹄麻婆豆腐猪皮冻蒸包子油炸茄子糖糕鸡蛋灌饼土豆饼香菇鸡汤八宝粥营养粥中式披萨香辣虾盐煎肉拌面鸡蛋饼孜然羊肉紫薯饼沙琪玛千层饼腊肉制作卤菜家常豆腐红油耳片龙抄手甜水面菠萝咕老肉酱肉包子钟水饺可乐鸡翅锅巴肉片锅包肉营养滋补汤麻辣香锅干煸冬笋蘑菇海参萝卜松银耳鸡汤蟹黄豆腐排骨汤早餐卷娃娃菜煲菌汤白萝卜姜枣汤山药红枣猪骨汤抱蛋煎饺鸡蛋三明治山药枣泥糕川味回锅肉凉拌蚬仔鱼香茄子爽口鱼片东坡肉飞龙汤清蒸武昌鱼三丝鱼皮香甜南瓜饼酸甜红薯片腊肉烹饪大全西湖醋鱼麻婆豆腐清炖羊肉东安子鸡地锅鸡排骨烹饪大全换心蛋吉首酸肉火宫殿臭豆腐发丝百叶红椒腊牛肉腊味合蒸麻辣子鸡毛氏红烧肉干煸白菜玉带鱼卷红烧鱼冰糖湘莲红煨鱼翅酸辣粉过桥米线包心鱼丸金毛狮子鱼菊花鱿鱼改刀肉洛阳燕菜清汤鲍鱼大葱烧海参炸紫酥肉葱扒羊肉九转大肠红烧狮子头三丁炸酱山西揪面红烧肉剪刀面牛肉拉面担担面猫耳朵刀削面刀拔面红烧大虾粉浆面条胡辣汤三鲜莲花酥兰考百合鸡肉制作大全感谢您抽出·来阅读此文
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