大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。进入秋天之后,秋风吹起,天气变得越来越干燥了,很多人会有口干舌燥、头发干枯、皮肤干、睡不好吃不香等问题,都是干燥惹的祸。确实,秋天的干燥,除了要多喝水,日常还得注意吃一些滋阴润肺的食物,来缓解这些干燥造成的身体不适,不妨做一些滋阴润肺的汤水,不仅可以喝汤还可以吃肉,润燥和补充营养两不误。天气干燥,这八碗汤别错过,滋阴润肺防秋燥,营养好喝老少皆宜,具体步骤分享如下,学会了就给家人安排起来吧,一起健康度过秋冬季节。
一、莲藕雪梨排骨汤准备食材:排骨,莲藕,雪梨,红枣,姜片,葱结。
做法步骤:
1、新鲜的排骨剁成小段,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将排骨捞起来,用温水清洗干净沥干水分。
2、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面,再切成小块去掉果核备用。
、将排骨、莲藕、去核红枣和姜片放入汤锅中,加入适量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。接着放入雪梨继续煮二十分钟。
4、炖煮好了之后,最后加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、鱼腥草雪梨瘦肉汤准备食材:鱼腥草,雪梨,瘦肉,胡萝卜,姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后先撇掉上边的浮沫,再将瘦肉捞起来控干水分。
2、雪梨撒上食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮,洗净后切成滚刀块。鱼腥草放入清水中浸泡,再清洗干净掉泥沙。
、将瘦肉、鱼腥草、胡萝卜和雪梨都放入锅中,加入适量的清水和姜片,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,鱼腥草雪梨瘦肉汤炖煮好了之后,加入适量食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。
三、香菇鲍鱼炖鸡汤准备食材:香菇,鸡肉,鲍鱼,红枣,干贝,枸杞子,姜片。
做法步骤:
1、干香菇和干贝提前浸泡半个小时,泡发后清洗干净挤干水分。鲍鱼肉放入开水中烫一下,去除里边的内脏和眼睛,再清洗干净沥干水分。
2、鸡肉清洗干净后剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将鸡肉捞起来,用温水清洗干净。
、将鸡肉、香菇、鲍鱼、干贝、姜片和红枣都放入汤炖盅中,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮两个小时。
4、在出锅前十分钟的时候,加入食盐调味,撒上枸杞子,煮好即可出锅开吃。
四、雪梨橄榄扇骨汤准备食材:雪梨,橄榄,扇骨,蜜枣,姜片。
做法步骤:
1、扇骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将扇骨捞起来,清洗掉浮沫备用。
2、雪梨撒上食盐搓洗,洗净后切成小块,果核去掉不要。橄榄清洗干净,对半剁成两块。
、将扇骨、雪梨、橄榄、蜜枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、银耳雪梨汤准备食材:银耳,雪梨,百合,红枣,枸杞子,冰糖。
做法步骤:
1、银耳放入清水中浸泡,泡发后放入淀粉抓洗干净,洗净后用剪刀剪碎,剪得越碎越好。雪梨用食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块。红枣去核,百合洗净备用。
2、将雪梨、银耳、百合、红枣、冰糖都放入炖盅中,加入适量的温水,盖上盖子隔水炖煮两个小时。
、在出锅前十分钟,撒上枸杞子,煮好即可出锅开吃。
六、苹果雪梨排骨汤准备食材:苹果,雪梨,排骨,无花果,海底椰,胡萝卜,姜片。
做法步骤:
1、苹果和雪梨不用削皮,撒上食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块。无花果、海底椰清洗干净备用。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、排骨清洗干净,剁成小块后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将排骨捞起来,控干水分备用。
、将排骨、胡萝卜、雪梨、苹果、无花果、海底椰和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,苹果雪梨排骨汤炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
七、白萝卜猪骨汤准备食材:白萝卜,猪骨,姜片,葱花。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,温水清洗干净后控干水分。白萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。
2、将猪骨、白萝卜、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。最后放入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。
八、莲子百合汤准备食材:莲子,百合,红枣,山药干,枸杞子,冰糖。
做法步骤:
1、所有食材清洗干净,除了枸杞子之外,其他食材都放入汤锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火煮四十分钟。
2、接着放入枸杞子和冰糖,继续煮五分钟,煮好即可出锅开吃。