TUhjnbcbe - 2024/7/13 19:42:00
立冬意味着冬天的开始，立冬后一天比一天冷了，草木凋零，万物活动趋向休止，很多动物们也开始冬眠了。我们人类虽然没有冬眠，但是自古以来就有立冬补冬的习惯，“立冬补冬，补嘴空”。在寒冷的季节尤其应该多吃应季食材，养好身体，抵御寒冷。立冬后要多吃这五白，少吃这三样。顺应节气平安过冬。多吃“四白”第一：白萝卜冬天万物凋零，这个季节的应季食材尤其的少，对于我们农村人来说最常见的要数萝卜了。“冬天的萝卜赛人参”，这一句话充分表明了萝卜的营养。小的时候生活条件有限，最常吃的就是老妈腌的萝卜疙瘩，将整个萝卜放入咸菜缸中，再加上自制的料汁，直接腌，吃的时候拿出来一块切丝或者切片配馒头吃。这样腌出来的萝卜一直能吃到下一年。虽然现在生活条件好了，但是生活中还是少不了腌萝卜的身影，做开胃小菜，非常的好吃。将萝卜切成条，煞一下水分，然后将线椒切成段，蒜切片，泡椒切段，放入煞好水的萝卜中，再放半勺十三香，一勺盐，一勺白糖，适量的生抽，白醋，盖上保鲜膜腌制一晚上就可以吃了，清爽美味又解腻，非常的好吃。第二：山药山药是植物的根茎，营养丰富，具有很高的营养价值和药用价值。山药也是小董家最常见的食材之一。媳妇最喜欢的做法就是草莓酱山药。将山药削皮切段，然后放在锅中加入清水煮10分钟，然后捞出，放入盆中，再加上草莓酱，酸甜爽口非常的好吃。也可以做甜品。第三：银耳小的时候最喜欢吃的是老妈用糖拌的银耳，爽滑的口感再加上甜甜的味道，自己能吃完一大盘。长大之后，银耳不止是这一种做法。天冷了，最喜欢喝的就是银耳莲子粥，香甜美味，清热去火。将银耳提前泡发，撕成小朵，然后将梨切块，锅中加入清水，放入银耳，莲子，百合，大火烧开转中小火慢炖1个小时，然后再加入枸杞，大枣，冰糖，梨，继续炖10分钟，这样炖出来的汤汁黏稠，香甜美味，非常的好喝，立冬后来一碗，全身暖和又舒服。第四：白菜老家的院子里，老妈总会种上几棵大白菜，立冬之后白菜就可以吃了。每年的冬天吃得最多的也是白菜，白菜猪肉炖豆腐，白菜猪肉饺子，炒白菜等等，各种各样的做法。第五：莲藕随着天气一天天变冷，莲藕也越来越多，小的时候每年过年的时候老妈给我的任务就是削莲藕皮，对莲藕印象也最深。最喜欢吃的就是凉拌莲藕，酸甜爽口，非常的开胃又好吃。将莲藕清洗干净，切成薄片，然后焯水煮熟，盆中放入辣椒段，盐，白糖，白醋，然后将莲藕捞出放入盆中，焖出香味即可，清爽美味又好吃。少吃“三样”第一：生冷立冬之后天气一天比一天冷，现在早晨骑电车都有点冻耳朵了，我们也慢慢穿上厚厚的棉服了。同时我们还要做好我们肠胃的保暖工作，生冷的食物就不要再吃了，包括冰激凌，雪糕，冷饮之类的。第二：油腻食物秋冬季节天气干燥，过于油腻的食物会导致我们身体湿气加重。所以要少吃油腻食物，多吃清淡的，多喝热水。第三：烧烤食物烧烤类的食材一般添加的大料比较多，而且为了增加口感会加一些辣椒，这样香辣美味，但是秋冬季节天气干燥以温补为主，大料类的容易因为上火导致我们咽喉不适，所以少吃烧烤类的食物。