银耳

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TUhjnbcbe - 2024/7/7 16:40:00
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一种很不错的养生食材——银耳,也可谓是药食同源之食材,颇受养生人士推崇;银耳含有多种矿物质——如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露醇等,有着扶正强壮的作用,对慢性咳嗽咯痰的病人、中老年人便秘者、想要美容养颜祛斑者、减肥瘦身者——都有益处;现在医学发现,挖掘出银耳还有抗癌作用;将银耳用热水泡软,再去黄根,撕成小块后放锅里慢慢煮45分钟到2小时,煮至水黏稠,再放入自己喜欢而且适宜的调味品或养生食材,就OK了;银耳不仅养生,对我们的肾脏也是颇有益处的,肾功能正常的肾病病人吃了,养生兼治肾;那么,银耳对肾脏的益处究竟体现在哪些方面呢?且让我们一一析之:银耳之“益肾点”……一、银耳有消炎作用,对慢性支气管炎作用效果更好,能滋阴化痰,对缓解或减轻慢性支气管炎、肺炎源性心脏病的病情有益,因而规避这些炎症、病变所导致的交感神经兴奋;规避这些病变所引起的血管收缩、血压增高情况;这些无疑会使血管扩张、血压下降,这一作用会使肾脏承力降低,肾“承压伤”自然降低,此即为银耳的第一“益肾”之处。二、银耳,有健脾开胃的功效,是我们的消化吸收功能得以改善;银耳所含的酸性异多糖,能促进肝细胞蛋白质和核酸合成,提高肝脏的解毒功能,因而起到保肝、护肝之功效;银耳中所含的银耳多糖——有降低血胆固醇的功效,改善血脂代谢;银耳含有膳食纤维,能帮助消化、促进胃肠道蠕动,防止大便干燥,从而使粪便在肠道中保持湿润利于通便;以上这些功效都会使机体代谢多方位地得以改善,酸性代谢产物——产生减少,体内“酸度”降低,血液经肾之“酸度伤”减轻,此即为银耳的第二“益肾”之处。三、银耳,能使体机体免疫力增强,其所含的硒元素能减少泌尿道感染的发病几率,酸性异多糖有扶正固本的功效能提高机体免疫力,能活跃淋巴细胞、增强白细胞的吞噬能力;银耳消炎、改善代谢的功效,会使血管扩张、“血循环池”扩大,饮入体内的水分变成“”过路水”减少,转为“可用水”增多(滋阴),这样体内抵抗感染的能力自然增强;银耳还有清热(抑制细菌)作用,能辅助治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛,减少或减轻这些感染情况;这些都会使体内感染减少或减轻,使肾“感染系列伤”减少,此即为银耳的第三“益肾”之处。很多养生人士,喜欢在冬季熬点银耳汤喝,是很有道理的:因为这一季节慢性支气管炎、肺心病——都处于一个高发期或加重期,这个时间吃上银耳,那恰好能够规避或减轻这些病变所致的身体伤害;吃时需注意,银耳不宜与菠菜、蛋黄、动物肝脏同食,出血患者忌食;肾功能不全者,易导致高磷血症——也不宜吃。
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