食材
猪肉克绿豆芽克青椒、红椒各适量辅料
姜丝、盐各适量做法
1、将猪肉切丝；将绿豆芽择洗净；青椒、红椒均切丝。
2、将水、猪肉丝、姜丝放入锅内，然后放入绿豆芽，加入青、红椒丝，用盐调味即可。
食材
鲫鱼克鸡蛋2个火腿3克辅料
姜5克食用油3毫升盐5克味精2克白糖1克料酒1毫升水淀粉、清汤各适量做法
1、活鲫鱼宰杀洗净切块，鸡蛋去黄留白打散，姜去皮切丝，火腿切成丁。
2、烧锅内入食用油，放入姜丝、鲫鱼块，煎至稍黄，烹入料酒，注入清汤，用大火滚白汤汁，去净鱼骨与鱼刺。
3、调入盐、味精、白糖煮透，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋清推匀，撒上火腿丁即可。
食材
水发银耳克樱桃30克辅料
桂花糖、冰糖、水淀粉适量做法
1、将水发木耳洗净，改成小朵；樱桃切成粒。
2、锅内烧水，待水开后，加入银耳朵，调入桂花糖、冰糖，用中火煮透。
3、然后投入樱桃粒，用水淀粉勾芡，用勺推均即可。