春天是比较容易干燥的,容易使人口干舌燥,那么这个时候就应该多喝些汤汤水水,不仅能有效的缓解压力,而且营养物质还非常高,对身体也大有好处。最近木瓜上市,前两天下班回家的路上,看见路边10元3个,看着还行,正好口馋,就买了3个。今天刚好家里也有马蹄,我们就来做一个马蹄木瓜银耳汤吧。
首先准备食材:干银耳1朵,木瓜半个,马蹄克,红枣、冰糖适量。
1、先把干银耳放到清水里面浸泡展开,(银耳的选择很重要:好的银耳花大而松散,耳肉肥厚,颜色是白色或微黄的,如果颜色呈暗黄,朵形不全则是次品)
2、把泡好的银耳去掉黄根,撕成小朵,砂锅装上足量的清水,上火烧至温热后,把撕成小朵的银耳放到锅里,大火煮开,然后在小火炖煮。
3.、接着把红枣清洗干净,我喜欢把里面的籽也去掉,然后把马蹄外皮削掉,清洗干净,因为这样子里面的马蹄肉更脆甜哦。
4、把红枣和马蹄一起倒入砂锅里,跟银耳一起熬煮至黏稠。
5、这个时候到处理木瓜了,削皮洗净,再把木瓜中间的籽去掉,因为这个木瓜很大,我只用了一半。(在挑选木瓜的时候,可以挑选深黄色的,这样子的日照比较充足,甜度也会稍微高一点)
6、处理好的木瓜,切成块状,(要大一点哦,不能太小,太小容易煮烂)。
7、等到银耳煮到软糯以后,再把木瓜块放到砂锅里,同时放上适量的冰糖,继续熬煮10分钟左右。(木瓜是比较容易烂的,放进锅里以后就不要频繁搅拌了)
马蹄木瓜银耳汤就煮好啦,煮好以后放到温凉就可以吃啦,口感香甜软糯,马蹄虽然没有生马蹄那么甜脆了,但也很好吃。
这道甜汤特别受小朋友喜欢,滋阴润肺,口感香甜,营养又美味,我家宝贝连喝了两碗还想喝,我自己也是一碗接着一碗,根本停不下来啊!如果你也喜欢美食,请