生活中很多食物都不适合隔夜吃，尤其是在夏天时候隔夜的蔬菜会很不健康，即便是放在冰箱中。另外，对于很多甜点，糕点在隔夜之后，口感都会变得很差，除非是一些新鲜的食材，或者水产类食材可以可以隔夜的。
在养生界，尤其是对于养生汤，人们都会遵循一个原则，那就是养生汤都不太适合隔夜吃。那么，银耳红枣枸杞汤隔夜之后还能吃吗？严格来说是可以吃的，其基本营养价值并不会因为隔夜之后而流失。
但是，在平时生活中，依据日常生活习惯，像银耳红枣枸杞汤这种养生类食物，则不太适合隔夜吃。具体是什么原因呢？
一、银耳红枣枸杞汤隔夜之后，会含有硝酸盐
很多人对于硝酸盐可能没啥概念，因为根本不知道这种物质是什么。但是，你你不得不承认一个事实，那就是硝酸盐食用过多对身体是有害处的。
硝酸盐其实本身是没有毒素的，但是被人体食下之后，会产生一种还原反应形成亚硝酸盐，这种物质对人体是有害的，如果食用太多可能会造成人体缺氧，并且对肠胃也没啥好处。这也是为什么很多食物不适合隔夜吃的主要原因，银耳红枣枸杞汤也是如此。
二、银耳红枣枸杞汤隔夜之后会口感会下降
银耳红枣枸杞汤作为一种养生汤，当天食用口感当然是最好的，而在隔夜之后，口感自然会降低，而营养成分也会流失很多，因此不太适合在隔夜之后再食用。
三、半夜蚊虫较多，隔夜之后不适合吃
夏天时候蚊虫很多，食物在隔夜之后被蚊虫爬过会留下很多细菌，这也为什么很多食物在夏天时候会莫名其妙地有很多难闻的味道。生活中，一般很少有食物会在隔夜之后食，影响身体健康。
小知识分享：
1、虽然银耳红枣枸杞汤不适合隔夜吃，但是可以冷藏，尤其是在放入冰糖之后，夏天时候冷藏一会儿，口感更好，风味更佳。
2、在做银耳红枣枸杞汤的时候，可以适当地放入一些冰糖，对于血糖偏高的人或者是有糖尿病的人来说，尽量少放一些冰糖或者不放冰糖。
总结：银耳红枣枸杞汤是一种养生汤，在食用的时候尽量在12小时内食用完毕，这样才能将银耳红枣枸杞汤的营养价值发挥好，而冷藏时间一般不超过4小时比价合适。