导读：银耳的吃法有很多种，素以银耳汤为名，无论春夏秋冬，总能够找到适合的最佳食用方式。众所周知，冰糖银耳雪梨汤为秋冬养生季节专用，不仅养生，还十分滋补，有止咳润肺之功效。那么，冰糖银耳雪梨汤应该如何做呢？
银耳汤一、冰糖银耳雪梨汤的做法窍门
1、食材准备
（1）主料：雪梨1个，银耳1朵，枸杞适量；
（2）配料：冰糖适量；
（3）工具：奶锅；
银耳汤2、具体做法步骤：
（1）银耳泡发，切成小块；
（2）雪梨去皮，去籽，切成小块；
（3）锅中加适量水，下入雪梨和银耳，大火将水烧开，转小火炖40分钟；
（4）加适量冰糖，再炖15分钟，最后加适量枸杞，大火再煮1分钟即可。
银耳汤3、基本注意事项：
（1）冰糖的用量可以根据个人口味增减；
（2）雪梨和银耳可以切小一些，这样更易煮得软滑；
（3）银耳汤一次若未饮用完，可冷藏后饮用，口味更佳；
银耳汤冰糖银耳雪梨汤在做法方面十分简单，比较适用于家庭主妇，保姆，宝妈。同时，在食材方面也相对简洁，只要准备一些银耳，雪梨，冰糖，枸杞等，而这些食材一般皆为家庭厨房常备。因此，冰糖银耳雪梨汤于生活之中十分受欢迎。
在喝冰糖银耳雪梨汤同时，需要注意，并非所有人都适合饮用。对于血糖较高者需注意，银耳汤中含有大量糖分，不建议多吃。在制作过程中，可以根据个人实际情况对食材用量进行适当调整。
银耳汤二、冰糖银耳雪梨汤的作用及功效
冰糖银耳雪梨汤具有化痰开窍、润肺止咳、健脾和胃的功效。在平时生活中适量喝冰糖银耳雪梨汤，不但可以改善脾胃功能、增加食欲，还有止咳润肺的作用。
另外，银耳中含有一定天然胶质成分，食之可以促进肠胃消化蠕动，同时雪梨和银耳中还富含为维生素，不仅可以补充营养，还能提高免疫力。但需要注意的是，冰糖银耳雪梨汤一次不要吃太多，因为其中富含纤维素，有可能会刺激胃肠道引发腹泻现象。
银耳汤总结：冰糖银耳雪梨汤作为一种滋补养生汤，因为制作方便的原因，在生活当中十分受欢迎，对于老人和小孩来说也比较合适吃，堪称生活家庭常备。