空气中开始有了比较干燥气息，没有了往日那种温和的气息，街上的树叶开始掉落了，早起的人们已经开始穿上了厚外套，虽说这几天的中午也会有太阳，但阳光已经没有那么暖和了，这就说明冬天已经离我们不远了，每当到来冬天时你会看到窗户外面白雪皑皑一片，这时的心情也会变得特别美好，从小到大生活在北方的我，最喜欢的事情就是和小伙伴在冬天雪地里打雪仗了，每次都会玩到很累才会回家，每当玩完回来妈妈就会给我做银耳汤喝，甜甜的味道是我的最亲爱，喝上一口一下子就把寒气驱走了。
每当天气干燥或者快进入冬天的时候，家里都会做这个汤喝大人小孩都爱，据我所知的银耳它是属于一种胶质真菌，一般生长于枯木上面，而且它的颜色是白中带一些银色所以叫银耳，因为银耳中含有比较多夫人胶质所以可以吸收水分，它外表干燥的时候都是脆的，但如果在水中泡一会就会又恢复成原来的样子，在秋冬季这样干燥的时候最适合吃银耳了，小的时候最喜欢的就是缠着妈妈做好喝的汤给我，晶莹剔透的银耳在妈妈的手里就会变得的特别美味。
冬天的外面大雪纷飞最适合喝这碗银耳汤，首先把干燥的银耳用水冲洗表面杂质，放在清水中浸泡将近2小时左右，将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，最后快熟的时候加入洗净的枸杞，再加入冰糖熬煮融化即可出锅，然后可以添加几滴陇小南核桃油，甜的味道搭配软软的银耳一碗下去又可以在雪地里玩耍了。
直到长大以后的我最爱的还是这道简单的银耳汤，每次喝到的时候总会想起小时候那个无忧无虑的我，随着时间的推移我们都在慢慢的长大，但是这些美好的记忆却是我们无法忘记的过去，冬天是一个特别美好的季节，虽说它是比较寒冷的季节但是看到雪的那一刻，我就会忘记所有不愉快，雪花飘落到手指间时那种冰冰凉凉的感觉很是美好，我爱冬天更爱这碗爱的味道。