银耳

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TUhjnbcbe - 2024/6/30 17:23:00

导语:秋天,建议女人多喝这碗汤,营养滋补,润燥养颜,面若桃花气色好!

深秋时节,天高云淡,秋风瑟瑟。在一年四季中,秋天是一个比较干燥的季节!在“秋燥”的影响下,很多人都会出现口舌干燥、皮肤干燥、便秘、上火等不适。这个时候,我们除了要多喝水,注意饮食清淡以外,还应该多吃一些养阴润燥的食物,来预防秋燥。

秋月梨是秋季最受欢迎的时令水果之一!它的口感清脆,甜美多汁,营养价值也很高!秋月梨含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、天门冬素、维生素B1、B2、维生素C、叶酸以及钙、磷、铁、钾等微量元素,具有清热去火、润肺降燥、润肠通便、美容养颜等功效!

秋月梨除了可以直接吃以外,还可以搭配红枣、银耳、桃胶、枸杞等食材炖汤喝,益气补血、润肺降燥又养颜,特别适合女性朋友喝!下面,厨娘就与大家分享一下“红枣银耳秋梨汤”的美味做法!

准备食材:秋月梨或雪梨、银耳、红枣、桃胶、枸杞、黄冰糖。

具体做法:

1.取一块银耳,放入盆中,加入适量的清水,浸泡5分钟,将银耳泡软后,捞出,清洗干净,沥干水分,取十几粒桃胶,清洗干净后,放入碗中,浸泡15分钟,将桃胶泡软备用,取适量的红枣,清洗干净后,对半切开,将枣核去掉,装盘备用。

2.取2个秋月梨,放入盆中,加入适量的盐,加入适量的清水,搅拌均匀,制成淡盐水后,浸泡10分钟,然后将秋月梨清洗干净,沥干水分,放在案板上,不用去皮,直接用刀切成大块,装盘备用。

3.取一个砂锅或汤锅,加入适量的清水,将泡发好的银耳和桃胶,放入锅中,大火煮开后,转中火煮15分钟,煮的时候要用勺子不停地搅拌,这个是银耳和桃胶出胶的关键。

4.煮15分钟后,将准备好的红枣放入锅中,加入适量的冰糖,继续用中小火煮,边煮边用勺子不停地搅拌,中小火煮10分钟后,放入梨块,继续中小火煮15分钟,煮的时候还是要用勺子不停地搅拌。

5.取适量的枸杞,清洗干净,沥干水分,将汤汁煮浓稠后,关火,撒上适量的枸杞,搅拌均匀,一道营养滋补,润肺降燥又养颜的“红枣银耳秋梨汤”就做好了!可以直接食用,也可以放凉后再食用,放凉后喝起来胶质感更浓一些!

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烹饪小贴士:

1.做这道红枣银耳秋梨汤,首选秋月梨和雪梨,如果没有也可以用其他品种的梨,不管用什么梨,都不要去皮,因为梨皮有清心润肺、降火生津的功效。

2.冰糖首选黄冰糖,甜度和热量较低,营养价值更高!

3.桃胶有美容养颜、补脑益智的功效,如果没有,也可以不加。

您喜欢吃秋月梨吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!今天的分享就到这里!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!本文由秀厨娘原创,抄袭必究!

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