银耳是传说中穷人得“燕窝”，因银耳得色彩、口感功效都和燕窝相似，只是功效没有燕窝强劲罢了，但它价格便宜我们穷人都能支付得起。要想将银耳的功效发挥到极致，我们还需将其和红枣、枸杞搭配一起，和红枣配是因它含有丰富的营养成分，其中维生素c含量在果品中排行靠前，有维生素王之美称。枸杞是中医常用的滋补之物，它性平和，味甘甜，能滋补护肝强筋壮骨。故这三种材料搭配就能起到润肤养颜又保肝的功效，想要做好这道汤的朋友可以跟随小编来科普一下。
银耳、红枣、冰糖、枸杞
第一步：将买来的银耳先清洗干净，然后放入盆中浸泡3小时以上。这里建议泡发银耳时最好用温水和冷开水，最好不要使用刚煮的开水，这样会让营养成分流失。
第二步：将泡好的银耳放入煲汤的锅中，然后加入红枣、冰糖，然后加入1.5倍的清水，莫过大枣和冰糖。
第三步：盖上锅盖，放在灶上开大火煮，首次煮开后，转小火继续煮30分钟。
第四步：打开锅盖，向其中撒上枸杞，然后再盖上盖子小火再煮15分钟。
第五步：小火煮开后，用我们的勺子将汤取出放入碗中，我们的润肤养颜又护肝的汤就制作成功了。
上述五步，泡发银耳、放入食材、煮食材、再次放食材、盛出汤粥，这就是我们本期科普的内容，是不是特别简单啊，这里需要注意的就是，1.泡发银耳时要使用凉开水或温水，禁使开水。2.煮汤粥时先开大火煮开，然后再开小火煮30分钟，最后在煮15分钟。
上述两点记住了，这道汤粥对于我们就小菜一碟了，有时间的朋友可以动手试一试，毕竟毛主席说过“自己动手丰衣足食”，假手他人永远也学不会。
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