TUhjnbcbe - 2024/6/28 21:28:00
昨日立秋这也意味着夏季结束秋天即将开始露肉的季节似乎就要结束了随着天气渐渐变凉咱们的胃口也随之打开了想吃点好的，增加营养，补偿夏天的损失补的办法就是“贴秋膘”所谓“秋季补的好，冬天病不找”吃货们早已蠢蠢欲动贴秋膘的时节到了人在夏天有厌食之感，饭食清淡简单，两三个月下来体重会有所减少。秋风一起，胃口大开，想吃点营养的，补偿夏天的损失，补的办法就是贴秋膘。贴秋膘吃什么很多人认为贴秋膘就是大鱼大肉，其实不然，贴秋膘也是有讲究的，那么贴秋膘到底要吃些什么呢？莲子莲子能祛余暑、滋补强身，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神之功效。推荐菜谱：冰糖银耳莲子羹食材银耳20g、莲子10几颗、冰糖2大块、红枣10几颗、百合适量、枸杞适量。做法1、将准备好的银耳泡事先发好，然后洗净去蒂，撕成小块。2、莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。3、红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。4、浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。5、银耳和百合加入锅中，注入适量清水。6、盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时，加入红枣，加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。7、在加入枸杞和冰糖，然后在静煮5分钟即可。8、冰糖融化，搅拌均匀即可食用。山药山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效。推荐菜谱：蓝莓山药食材蓝莓酱、山药做法1、首先将山药去皮，切长条，装盘备用。2、接着开火，将山药放入锅中蒸熟。3、最后在山药上淋蓝莓酱，完成，简单有美味哦，快来试着做一下吧~莲藕熟藕能能开胃清热、滋补养性、去火健脾，适宜秋天进补。推荐菜谱：素炒藕片食材莲藕、木耳、胡萝卜、青椒、葱、油、盐、鲍鱼汁、味精做法1、藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎2、锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒3、放入藕片、盐翻炒入味4、锅中加鲍鱼汁，上色也调味5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅。牛羊肉秋天食用牛羊肉可温补气血。推荐菜谱：羊肉汤食材带骨羊肉切块、花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜、香菜、葱花做法1、带骨羊肉切成小块，投入水锅内烧开，撇去血沫，入调料、盐、辣椒、葱条，改用小火炖熟，将肉捞出。2、锅内放原汤，加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、香菜调成汤，再放入羊肉块(或片)入碗即成。栗子栗子具有益气健脾、厚补胃肠、补肾强骨的作用。推荐菜谱：香菇素炒栗子食材香菇、板栗、青椒、红椒、盐、生抽、老抽、油、姜做法1、干香菇泡发后，与青椒红椒切块。2、锅烧热下油，下姜片先爆香，再下香菇，炒出香味。3、栗子需要提前蒸好，入锅和香菇一起翻炒。4、加入冷水，等水开后，加入盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。5、加入青椒红椒，改大火，翻炒收汁，就可以装盘啦。红枣红枣能滋阴润燥、益肺补气。推荐菜谱：红薯红枣粥食材红薯、红枣、大米做法1、红薯洗净后，去皮，切成薄片。2、红枣洗净后，去核。3、将红枣放入锅中，加水大火煮开。4、依次加入米、红薯片，慢慢熬至大米红薯软烂即可。应季水果橘子、柿子、梨、石榴等都是不错的选择。