入冬后,女人要学会自己照顾自己,注意好自己的身体,不仅要添加衣物,更要从饮食入手。俗话说“秋冬进补,来年打虎。”特别对于女人来说,此时是进补的好季节,不要忘了给自己煲一碗汤水滋补哦,不仅有助驱走体内寒气,还能补充水分和多种营养。今天我推荐5道适合冬天喝的滋补甜汤,做法简单,喝完浑身都暖暖的,爱美的女士们学起来吧。
红糖蛋花酒酿丸子
酒酿的甘甜,搭配着枸杞、红枣、鸡蛋以及红糖,鸡蛋丝丝香甜,酒味恰到好处,软糯Q弹还好喝,十足的营养滋补。
:鸡蛋1个、酒酿适量、糯米粉克,温水适量,红糖3适量、枸杞少许
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1、糯米粉加入温水和面,水要少量分批加进去,因为每种糯米粉吸水率不同,只要和成柔软光滑的面团就可以了。
2、将面团搓成长条,切成小块,再搓成自己喜欢的颗粒大小和形状(不可过大或者太小不好煮);
3、小锅水烧开,倒入丸子煮开,(小丸子浮上来,就差不多是煮透了)待丸子煮至浮起后,调小火,用筷子搅动一下,然后缓缓倒入蛋液,产生漂亮的蛋花。
4、按个人喜欢放入红糖,冰糖都可以,最后加入酒酿拌匀即可出锅,这样酒酿才不会挥发,保留酒香。
紫薯银耳汤
相信生活中很多女生都爱吃银耳,银耳价格便宜,营养价值却是极高,还富含天然植物性胶质,搭配紫薯炖煮,诱人的紫色,黏稠的汤汁,超级好喝,润燥又营养。
:紫薯1个、银耳半朵、冰糖适量,具体分量根据个人实际情况增加即可。
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1、银耳提早用清水浸泡1小时,泡发后去蒂剪成小朵,银耳剪得越细越碎越好,冲洗干净。
2、先将银耳放入汤锅,加水,大火煮开后转小火慢慢炖,先不要放紫薯;
3、把紫薯削皮洗净,切成小块,紫薯容易氧化,最好在煮之前去皮;
4、大约炖1个小时后放入切好的紫薯,中小火继续煮20分钟即可,等到紫薯煮软了调入适量冰糖就可以吃了。
红枣桂圆煮鸡蛋
桂圆、红枣、红糖三味都有温补之功效,加入高蛋白的鸡蛋一起煮营养可不是一点点,有效补充女性体内所需营养,制作简单,味道香甜可口。
:桂圆适量、红糖适量、红枣适量、鸡蛋1个、枸杞少许
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1、先把红枣和桂圆冲洗一遍,把红枣和去壳的桂圆干放入锅中,煮开后转小火煮20分钟;
2、打入一个整蛋,全程不搅拌,这样可以得到一个全蛋而不是蛋花,爱吃溏心蛋的就少煮会儿,爱吃全熟的就多煮会儿。
3、最后放入枸杞和红糖盖盖焖5分钟就可以了(红糖不用加太多,桂圆和红枣本身也是甜的)。
五红汤
五种红色的食物加水共同熬制成的汤水,是一个民间广为流传的经典食疗良方。红色食物富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素,可维护身体营养,从而帮助人体抵抗寒冷。
:红枣适量、红豆适量、红皮花生适量、枸杞适量、红糖适量
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1、红豆提前浸泡一晚上,花生提前浸泡2小时,红枣枸杞分别泡洗干净。
2、红枣清洗后去掉核,因红枣核燥热,所以去除后才没那么上火;
3、除枸杞、红糖外,将红枣、红豆及花生放进汤锅里,加入适量的水,大火锅开后,转为小火慢慢煮1个小时;
4、快结束20分钟加入枸杞、红糖,红糖熬化以后关火,就可以享用美食了。
桃胶牛奶
桃胶本身没什么味道,但它泡发后,口感Q弹,有布丁的即视感,搭配红枣牛奶这些营养食材,经过小火慢慢熬煮,让汤水变得浓稠好喝,奶香味十足。
:桃胶20克,红枣片20克,枸杞10克,冰糖适量,牛奶ml
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1、桃胶提前一晚泡水,需要泡12个小时以上,用手捏下看是否有硬心,如果还有硬心需要继续泡,直到变软;
2、泡发好的桃胶,用手温柔洗净,摘去粘上面的杂质,漂去漂浮物。
3、把桃胶、红枣和枸杞放入锅内,加入没过桃胶的水,水量不用太多,大火煮开后转小火炖40分钟,炖煮至软嫩出胶。
4、放入冰糖调味,快出锅前加入牛奶拌匀,关火焖5分钟即可出锅。