处暑后，三伏也结束了，这个秋天正式开始了，现在的天气不像以前那么热，但还是闷热，而且天气还是非常干燥，所以补充水分很重要，多喝一些汤水最好，尤其是银耳汤，特别补营养养人，很适合现在的季节食用，而且对老人和年轻人都好，所以大家要经常喝。
说起银耳汤，很多人都喜欢喝，特别是煮过的白木耳汤，口感滑腻，而且富含脂肪，更受欢迎，但是，要做粘稠美味的银耳汤，并不是那么简单的，很多朋友自己在家做的银耳汤都是无水的，一点也不好吃，实际上制作白耳汤也需要技巧，今天做的银耳汤味道很棒，胶质满满。
今天大家一起分享一个汤的做法，用这个方法熬出来的银耳汤不仅非常粘稠好吃，而且胶质很多，而且非常节约时间，节约煤气，是一个很好的方法，请一定要试试，不要说那么多废话，一起来看做法，秋天的天气干燥，记得喝很多银耳汤，学会这样，汤稠可口。
食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水，做法步骤：第一步：请先用水或温水将白耳朵泡出来，不能用热水，否则会影响口感，使橡胶难以伸出，也容易引起营养流失，白耳泡好后，清洗表面杂质，然后，去除白耳黄色的根蒂部分，撕成小轮备用。
第二步：将银耳放入锅中，加入足量的水，先开大火烧开水，然后转小火煮5分钟，然后关火煮15分钟，15分钟后重新开始大火，放入洗好的枣煮5分钟，再关火蒸15分钟，然后再通过火煮开，放入枸杞和冰糖煮2分钟，关火蒸5分钟，锅就做好了。
小型公告牌：1、煮银耳汤时，采取如上反复煮的方式，银耳更容易出胶，因为银耳煮的时候不是橡胶最多的时候，所以蒸的时候多煮银耳胶非常有帮助，而且这种做法也节省了时间，节省了煤气，一举两得，2、煮白耳汤，如果想粘稠胶多，银耳一定要泡好，泡沫出白耳时最好用冷水或温水，不能用开水泡沫多出的银耳一定要撕碎小圈，撕越碎越好，这样才能出胶，这样煮好的银耳汤粘糊糊的，很润很好吃，还有营养，请大家不要错过，如果喜欢的话请早点尝试，觉得有用的话记得点赞收藏和评论哦。