一叶知秋
俩眼一闭一睁，时间过得是真快~~~
不知不觉已经到了立秋了这也意味着秋天悄悄的来了~~~
虽然，我们南方基本上了没有感觉到有任何一丝丝秋天的凉意，但是季节的变换就是这样悄然的进行了。虽然呢，白天还是会跟烤炉一般，但是晚上的温度呢就会悄无声息的降下来了~~
随着季节的变换，在饮食上也需要做些调整了，旧时秋天一直都有“贴秋膘”的饮食习惯。但是现在呢，人们的生活水平都普遍提高了，人体内堆积的脂肪已经不少了，所以呢就不用盲目的大鱼大肉去“贴秋膘”，保持正常的饮食搭配即可。
初秋，虽然秋高气爽，但是气候却是较为干燥的，这跟夏天的暑湿不同，一般抵抗力低的人，到了这个换季的时候就特别容易发生感冒，而这呢就是这初秋的燥气在作怪啦。
根据“燥则润之“的原则，所以呢立秋是特别适合喝汤的，尤其是要以养阴清热，润燥止渴，清新安神的食品为主~~
银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。
银耳功能
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
挑选银耳
看品相：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。
闻气味：品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
尝味道：银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
“小藜”在今期，也是带来了一道非常美味的银耳枸杞藜麦羹。
在这个换季的关键时期，滋补我们的身体。香的藜啦白藜麦50g，小米，红枣，冰糖适量
银耳枸杞藜麦羹
食材
香的藜啦白藜麦50g，鲜银耳，小米，红枣，冰糖适量
做法
银耳提前泡发，藜麦提前一个小时泡上
泡好的银耳撕小朵，红枣洗净，小米洗净，泡好的藜麦过几遍水
一起放入锅中，砂锅更好哟放适量的水，大火烧开，转小火煮至浓稠，大概20分钟后适量冰糖，再煮2分钟至冰糖融化即可
放适量的水，大火烧开，转小火煮至浓稠，大概20分钟后放入适量冰糖，再煮2分钟至冰糖融化即可撒上干桂花，枸杞点缀
撒上干桂花，枸杞点缀
PS：这道银耳枸杞藜麦羹，它的做法非常简单，但是营养可就不是那么简单的咯~~可以作为一道精美的甜点食用，也可以作为正餐食用哟，别小看小小的一碗，喝完呢就能清楚的理解到藜麦的饱腹感了。