炖银耳汤，放白糖还是放冰糖？放错毁一锅“好汤”
现在已经入秋了，秋天天气有两个特征，那就是“干”和“燥”，这使得我们的皮肤变得特别没有弹性，一点都不水润，这时候我们就应该改善一下自己的饮食，多吃一些可以滋补降燥的食材。女人都爱美，都喜欢自己的皮肤能够水润有弹性，这时候你一定要吃它，吃了它可以有效缓解皮肤干燥的问题，让你年轻好几岁。
秋天一定要吃它，不仅能够滋补身体，而且可以滋养皮肤，它就是大家熟悉的银耳汤。银耳汤最主要的食材就是银耳，银耳是我们在生活中比较常见到的一种食材，我们经常把它放进去熬汤。银耳的价格比较便宜，吃燕窝还不如吃银耳，价格不贵又可以美容养颜、滋养皮肤。
银耳的营养价值颇高，它含有非常丰富的维生素D、多种矿物质和氨基酸，常吃它能够为人体补充营养。银耳的膳食纤维含量也比较丰富，能够促进消化，所以吃它可以减肥瘦身，常吃也不会胖。银耳最主要的功效就是滋润降燥、清热解毒，特别适合现在这个季节食用。女人一定不要放过它，长期吃它可以润泽皮肤、祛斑、延缓皮肤衰老，是女人理想的保养食品。
银耳最常被人们用来炖成银耳汤，但很多人都说自己炖的银耳汤没有出胶，吃起来的口感非常差，他们也不知道哪里出错了。炖银耳汤其实很简单，跟着我来，看看自己的问题到底出现在哪里，以下才是银耳汤正确的做法，保证你炖出来的银耳汤能够出胶，口感好。
红枣银耳汤
银耳、红枣、冰糖、红糖、枸杞、清水
1、首先我们要把所需要用到的食材都给准备好，我今天做银耳汤既用冰糖也用白糖，口感更佳。
2、把银耳放到碗中，倒入清水把它完全泡发，泡发后把它清洗干净撕开。
3、用清水把红枣清洗干净后把它里面的核给去掉，然后撕成一小块一小块的。
4、锅中倒入足够的清水，尽量可以一次性加够水，把银耳放进去锅中，一开始先用大火把它煮开然后转用中小火，将红枣也加入进去继续炖。
5、炖30分钟左右就可以加入适量的冰糖和红糖，糖的用量根据自己的口味而定。
6、等到把银耳汤煮至浓稠、把胶都炖出来后（总共需要60分钟左右）就可以把清洗干净的枸杞放进去炖煮几分钟即可。
7、把它盛出来装到碗中就可以开吃了。当然，可以把它放凉了后再放到冰箱中冷藏几个小时，这样的口感会更好。如果当天煮的银耳汤喝不完的话一定要放到冰箱中冷藏，否则很容易变质。
1、糖的用量需要根据自己的口味适当添加或者减少，大家可以分次放入糖类，试试甜度再加。而且放冰糖不要放白糖，白糖溶解的时间太快，炖出来不好喝！
2、加水的时候一定要一次性就加够，如果中途加水会影响口感，实在要加的话也只能加开水，切勿加入冷水。
3、当天煮的银耳汤最好当天就喝完，避免流失营养。
4、在挑选银耳的时候，一定要观察它的色泽，淡黄色的就是上品，不要买颜色太浅的，口感会没那么好。
目海食初之