现在的人生活的条件虽然是越来越好了，但是随着生活条件好，伴随来的也有生活的压力，而抽烟还有喝酒也自然而然的成为了很多人解压的方式。我们都知道抽烟伤肺，喝酒伤肝，都不是什么好的习惯，烟抽得多了就会出现咳嗽，痰多的情况，今天来给大家分享的就是这道清肺美食，雪梨银耳汤。
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“菌中明珠”。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
这个汤对男人来讲清肺解毒，对女人来讲可以美容养颜，没有什么理由可以拒绝。春天到了，天气开始变得干燥了，做上这样一碗滋润可口的银耳汤，真是太合适了。它是肺部细菌的“天敌”，隔三差五吃点，清肺解毒，烟民要常吃。
——所需食材——
银耳20克，红枣8颗，雪梨1个，枸杞10克，冰糖20克，清水适量。
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1、银耳就准备1小朵就够了，因为一会银耳还要泡发，用一点就够一个人吃了，更何况还有这么多的配料呢。枸杞还有红枣也都准备好。
2、在小盆里面加入适量的清水，再将银耳放进去，充分地浸泡。浸泡在4个小时左右就可以了。
3、红枣里面加入适量的清水，将红枣表面上面的浮尘还有脏物洗掉，洗干净了以后捞出来备用。
4、泡发好了的银耳清洗干净，把根部发黄发硬的部分剪掉，撕成小块，雪梨削皮以后也一样切成小块准备好。雪梨去皮不去皮都可以，我之前看到有说雪梨的皮也有一定的营养，但是不削皮的话会影响口感的，大家注意。
5、将银耳，雪梨，红枣放进电饭锅里面，加入适量的清水，选择“煲粥”键，开始制作。
6、剩下最后10分钟左右的时候，加入枸杞还有冰糖，搅拌几下，盖上锅盖以后继续煲，最后听到提示音响就代表已经可以了。一锅补水滋润的银耳雪梨冰糖羹就完成了，春季要常吃哦。
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1、选购银耳时候要闻下味道，优质的银耳没有异味，如果有酸臭等异味建议不要买。
2、银耳冰糖羹中还可以加入适量的百合一起煲，营养更美味。
3、银耳雪梨汤适合热饮，制作完成以后可以趁热喝，温暖润肺，浓滑可口，现在的天气喝下去会非常舒服。我喜欢做好以后将它倒进保温杯里，随时可以喝。天热的时候它也可以作为冷饮，将它放入冰箱冷藏以后再喝。
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