“凭阑久，金波渐转，白露点苍苔”，斗转星移，时光渐进，转眼就到了二十四节气中的白露时节，白露是一个特殊的时节，虽然它不是秋季的第一个节气，但却意味着秋天真正的到来。此时天气逐渐转凉，需要注意添加衣物，除此之外，在饮食上也要开始调整，加强“降秋燥”“贴秋膘”的饮食习惯，明日就是白露了，记得要多吃这“一果二肉三菜”，应季而食才健康，顺应时节身体棒。
一、梨
秋季是梨大量上市的季节，秋季吃梨好处多多，此时天气干燥，梨具有清热润肺、润喉生津等作用，所以秋季吃水果，梨为首选。
自制冰糖雪梨
所需食材：雪梨1个、青柠3颗、冰糖适量。
1、雪梨去皮切块、橙子切成薄片，青柠对半切备用。
2、将切好的雪梨、冰糖和适量的清水，煮15分钟。
3、雪梨煮好后晾一会，将青柠挤汁加入冰糖雪梨中调味，一杯自制冰糖雪梨就做好了。
二、鸭肉
鸭肉不仅味道鲜美，而且具有滋五脏之阴，养胃生津等功效，秋季来一碗莲藕鸭汤是极好的。
莲藕鸭汤
所需食材：鸭子半只、莲藕1段、枸杞1勺、姜1块、料酒2勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
1、半只鸭子用盐水和料酒浸泡10分钟，揉抓一会，换水加盐加料酒继续浸泡、揉抓。
2、莲藕洗净、去皮、切块，放入清水中浸泡避免变黑，枸杞用清水浸泡、姜切片。
3、砂锅中加入水、料酒、姜片，加入半只鸭煮开后，煮3分钟捞出。
4、砂锅中加入热水，加入姜片、半只鸭，小火慢煮30分钟。
5、莲藕加入砂锅中，煮15分钟后，加入胡椒粉、盐和鸡精调味。
三、排骨
秋天要记得“贴秋膘”，排骨富含多种骨胶原、矿物质等营养，且口感滋味上佳，温润养人，有条件应该多吃一些。
豆豉蒸排骨
所需食材：猪肋排、豆豉1勺、大蒜5瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、玉米淀粉适量、白糖、盐适量。
1、排骨段用清水冲洗2分钟、洗去血水后，捞出控干水分。
2、碗中加入蒜蓉、豆豉、生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、搅拌均匀。
3、加入适量的淀粉抓匀，淋上1勺花生油抓匀。
4、放入蒸锅中，根据排骨的大小，蒸15到20分钟即可。
四、冬瓜
秋季有大量的冬瓜供应上市，清淡水分含量多，有助于降秋燥，而且冬瓜中富含多种人体所需的微量元素，秋季多吃冬瓜身体棒。
冬瓜花甲汤
所需食材：冬瓜1块、花甲适量、鹌鹑蛋6颗、红枣6克、姜一块、葱1根、胡椒粉少量、料酒1勺、盐和鸡适量。
1、花甲用清水冲洗后，温水浸泡30分钟。鹌鹑蛋煮熟，投入凉水中降温，剥皮。
2、冬瓜去皮、切薄片，红枣用清水浸泡，姜切片，葱切段。
3、煮锅中加入清水、料酒、姜片、花甲、煮开后用滤网捞出浮沫，待花甲全部开壳后捞出。
4、砂锅中热水、冬瓜、红枣，煮5分钟。加入花甲和鹌鹑蛋，小火煮3分钟，加入胡椒盐和鸡精调味即可。
五、银耳
银耳有“平民燕窝的美誉”，不仅在外观和口感上与燕窝相似，而且它具有同燕窝类似的滋补价值，温润滋补，秋季干燥要多吃银耳。
红枣银耳桃胶羹
所需食材：银耳半朵、桃胶6颗、红枣5颗、枸杞少量、冰糖适量。
1、银耳用清水泡软后，清洗几次，浸泡2小时，红枣和桃胶同样用清水浸泡2小时。
2、银耳泡发后，用剪刀剪碎。泡发银耳的水和银耳、桃胶一起倒入高压锅中，按筋蹄键压10分钟。
4、银耳倒回普通锅中，小火慢炖10分钟。
5、加入红枣、枸杞和冰糖，煮至冰糖完全融化即可。
六、菠菜
菠菜被称为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C等多种营养元素，秋天的蔬菜也是品质最佳的，鲜嫩草酸含量低，秋季多吃菠菜身体棒。
豆腐烧菠菜
所需食材：豆腐一块、菠菜适量、干辣椒、葱1根、蒜2瓣、蚝油2勺、猪油半勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、豆腐切块、葱切段、蒜片，锅中加入水和盐，豆腐焯水3分钟，菠菜焯水1分钟。
2、锅中油热后，加入少量的盐，豆腐擦干表面的水分，煎至两面金黄备用。
3、锅中加入葱段、蒜片和干辣椒爆香。倒入菠菜翻炒片刻，加入豆腐，蚝油、猪油、胡椒粉、盐、鸡精和4勺水，大火焖煮1分钟收汁即可。
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