如何拉开和同龄人的差距，日常食谱加个薏米可好，健脾祛湿还能利水消肿
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁。禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，中医也认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药，对人体有极大益处，受到大家热烈的追捧。
薏米的营养价值
1.薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
2.不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。
3.薏米中含有8种人体必需的氨基酸。
4.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米的功效与作用
1.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
2.抗肿瘤
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
3.美白肌肤
薏米因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
4.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。
6.增强免疫力
薏米有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
食用方法
薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，再与其他米类一起煮，就比较容易。
薏米性微寒，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。配着其他保健原料煮粥补养。山药、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等，都是平和滋补之物，可根据需要，做各种不同食材的搭配。
日常薏米食谱
1、薏米冬瓜排骨汤
食材：薏米30g，带皮冬瓜g，猪肋骨g，带皮老姜20g，盐10g。特色：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃。
2、薏米煲鸭
食材：净鸭肉克，冬瓜克，瘦猪肉50克，薏米50克，生姜8克，葱5克。
辅料：料酒8克，味精少许，盐4克，胡椒粉2克，猪油适量。
3、薏米绿豆百合粥
食材：薏米50克，绿豆25克，鲜百合克，白糖适量。
特点：此粥能清热解毒，除烦热，疗湿疹。
4、薏米山药粥
食材：薏米50克、枸杞15克、山药50克、葛根10克
5、薏米银耳羹
食材：薏米(即薏苡仁)克，银耳克。2.调料：白糖、糖桂花、水淀粉。
功效：具有健脾、补肺、利水的作用。
冬日暖阳，一碗热乎乎的薏米冬瓜排骨汤，一份暖心的薏米山药粥，温暖至心，三顷良田好物陪伴整个冬天，请