桂花与莲藕都是观赏类植物，且二者都具备一定可食用性。桂花成熟与五月份左右，桂花盛开，三里飘香，除了观赏和探寻芬芳的香气之外，桂花还可以做成桂花茶，以及与其他食材搭配，做成桂花羹，桂花糕等，口感清甜。
而莲藕本身也是一种极具观赏性的植物，莲藕成熟于秋冬季节，吃莲藕，炒莲藕，炖莲藕汤等，都是非常不错的吃法。莲藕本身也具备一定食补之效，秋冬季节食用，再合适不过。
都说银耳是一种多方面搭配食材，在做法与吃法上可以容纳万物，与万物搭配，方能不辜负这道来自大自然馈赠的天然食用菌食材。因此，生活中我们听到桂花莲藕银耳汤。
作为银耳汤复杂食材搭配之一，在做法上其实并不难，今天小编给大家总结了几点，希望对你有帮助：
1、准备好规划莲藕银耳汤的基本食材：桂花，莲藕，银耳，胡萝卜，枸杞等。
2、将准备好的银耳用泡散，一般泡30分钟左右即可，然后让银耳撕成小块，并清洗干净。
3、将准备好的莲藕和胡萝卜用刀切成小块。加胡萝卜的目的是让汤变得更鲜艳，同时还能调味，让营养价值变得更高。
4、准备好一个豆浆机，然后将切好的各种食材（莲藕，胡萝卜）和银耳一同放入豆浆机中，随后再加入少量的桂花碎末，再加入适量的清水。（桂花碎末可以剩一点备用，放在后面用于提香）
5、豆浆机通电，启动程序，耐心等待。等到过程结束，将桂花银耳汤盛放好，然后在上面撒上少量的桂花，既能提香，又美观大方。等到桂花莲藕银耳汤基本冷却至常温后，便可以食用了。
以上便是桂花莲藕银耳汤的基本做法，虽然食材相对来说比较复杂，但是整个制作过程很简单，只要将准备好的各种食材依次放入豆浆机中，再加入合适的水就可以了，简单方便易学。
另外，不妨告诉你，在做桂花莲藕银耳汤的时候，如果没有莲藕，用莲子来替换也是可以的，味道照样很棒，很好吃。我是银耳之家，