本文由常识必须知提供：
香甜可口的银耳莲枣甜汤，
夏天冰凉凉的喝最好了，
煮一锅冰在冰箱，
在家想吃甜食，冰箱随时就有呢！
如何煮出脆口的白木耳，
口感松软不破碎的莲子呢？
这有小技巧的啦！
这次使用的是干燥的莲子，
干燥莲子真的不需浸泡，
直接跟发泡的白木耳一块熬煮，
我用SmartCook低压闷煮锅，
时间只需一般锅具的1/2，
很快就煮好了，有够方便的啦！
★银耳莲枣甜汤★
干燥白木耳30g、干燥莲子35g、去籽红枣15颗、枸杞少许、cc
冰糖g
SmartCook低压闷煮锅
1.先将白木耳泡软、去蒂头，用手拨成小片状
2.莲子、红枣、枸杞稍微冲水沥干备用
3.将白木耳、莲子、红枣跟水cc放入锅中，
盖上锅盖，中火加热至蒸气阀升起后，转小火炖煮20分钟。
注：烹煮会膨胀的食物，建议烹煮量在1/2以下。
4.打开锅盖加入枸杞、冰糖搅拌到冰糖溶解。
5.熄火，盖上锅盖焖8~10分钟即可。
这样煮出来的银耳莲枣甜汤，
莲子口感松软不破碎，粒粒分明呢！
最近气温飚升，
当然要冰凉凉的喝啰！
放进冰箱冰镇后的白木耳更加入味，
吃起来冰凉脆口的，
冰糖甜而不腻，太好吃了啦！