净心竹荪莲子排骨汤
By心随云动cfliwen
这是一款有净心安神功效的滋养汤，加入了新鲜银耳，它不但热量较低，又含有丰富的纤维素，而且其中所含的黏性多糖能延缓人体对汤羹中碳水化合物的吸收，可使整锅汤的升糖指数大大降低，非常适合糖尿病人食用。
原料：排骨、莲子、竹荪、银耳、盐、鸡精、红枸杞、香葱。
做法步骤：
第1步、莲子浸泡2小时，去除莲子芯。
第2步、竹荪清水浸泡，其间换水1-2次，泡到水不黄，变清净后，剪掉蒂头的小白圈。
第3步、新鲜银耳浸泡10分钟后，撕成小朵备用。
第4步、排骨冷水下锅，大火煮开，捞去浮沫。
第5步、倒入莲子煮开后转中火煲40分钟。
第6步、浸泡干净的竹荪去除裙边，挤干水份，切成两段。
第7步、银耳也沥干水份备用。
第8步、时间到倒入竹荪和新鲜银耳，大火煮开转中火煲20分钟。
第9步、调入适量的盐和鸡精调味。
第10步、撒入些许红枸杞。
第11步、再撒些葱花即可。
第12步、这锅有净心安神功效的汤，是不是看着也觉得很清心啊？
小贴士：
竹荪的裙边我拿去煎蛋了，做法了发布了。排骨在水快开前就要守着，那时浮沫能打捞的特别干净。千万不要等水开了，浮沫都化了再去把汤倒了，把排骨洗了，那样汤也不甜肉也柴了。
来自美食天下心随云动cfliwen的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎