夏季炎热，人体多汗，盐分会随着汗液流失。中医认为，夏季宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。夏天煮汤可以比其他季节的汤适当多添加一些咸味，趁热喝下，在潮湿闷热的天气里可以起到发汗，补充体内盐分，防止津液亏损。今天，咚咚为大家整理适合夏季饮用的6道汤羹，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！
食材：丝瓜2根、油面筋克、粉丝50克、葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤适量。
做法：丝瓜洗净刮去皮，切滚刀块。油面筋逐一切成块，粉丝洗净，剪成段儿。起锅，倒入适量植物油烧至6成热，放入葱花煸香，放丝瓜翻炒片刻，倒清汤，大火烧开后放入油面筋、粉丝，中火煮5分钟，放盐、味精、胡椒粉调味，淋入香油即可。
食材：鸭克、荸荠克、玉米1根、盐、味精、胡椒粉、香葱、姜块各适量。
做法：荸荠去皮洗净，玉米洗净剁成段，鸭处理干净剁块；香葱洗净切段。鸭肉块放入沸水中焯去血水后捞出沥水。煲锅置于火上，加入适量清水，放入鸭肉块、姜块，大火煮沸后改小火煲40分钟，放入玉米段、荸荠一同煲至熟，加盐、味精、胡椒粉调味，撒入香葱段即可。
食材：猪骨克、莲藕克、花生仁克、姜片适量、盐适量。
做法：猪骨洗净，斩成块，焯水捞出；莲藕去皮，洗净切块。花生仁洗净，泡透，去皮，等待备用。汤锅放清水，猪骨块煮沸，撇去浮沫，加入莲藕块、花生仁、姜片大火煮沸，转小火慢炖至熟烂，加入盐调味即可。
食材：金针菇80克、番茄1个、鸡蛋2个、鸡汤毫升、盐适量、香油适量。
做法：金针菇择洗干净，去根，切小段；番茄洗净去皮切片，鸡蛋打入碗中搅散。起锅，加入鸡汤煮沸，放金针菇、番茄煮2分钟，改小火淋入鸡蛋液。加入盐调味，盛入碗中，淋入香油搅拌即可。
食材：黄瓜1根、鱼肉克、葱花适量、水淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、植物油适量、清汤适量。
做法：黄瓜洗净切成斜片，鱼肉剔除鱼刺，用刀背斩成蓉，装入容器，加水淀粉、料酒、盐顺着一个方向搅至上劲。锅内倒植物油烧至6成热，放入葱花煸香，倒入清汤，大火烧开后转小火，把鱼蓉挤成小丸子下锅汆熟后放入黄瓜片，大火煮开后，放盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。
食材：盒装鸡蛋豆腐1盒、莲子20克、水发银耳、枸杞子各10克、冰糖适量。
做法：把鸡蛋豆腐从盒中取出，切块；莲子泡发洗净，银耳洗去杂质，撕成小朵，枸杞子洗净。锅中加入适量清水，放入莲子煮沸，等莲子将熟时，放入豆腐、银耳、枸杞子、冰糖煮沸即可。