春天气温逐渐升高,天气也开始干燥了,这时候多喝点清肺润喉的汤是再适合不过的,今天家庭美食推荐的这8碗汤值得你看看。
冰糖百合银耳炖雪梨
食材
雪梨一个
银耳少许
百合少许
枸杞十余粒
冰糖适量
做法
1.银耳、百合用温水浸泡半小时左右;
2.雪梨洗净切块;
3.锅中放水,加入所有材料,小火熬煮15分钟以上。
红豆酒酿小圆子
食材
红豆(大的那种,小的煮不烂)
小圆子(超市有卖,也可以自己做)
酒酿一碗(超市有卖)
桂花糖or冰糖适量
做法
1.红豆洗净浸泡一夜;
2.锅中加水倒入泡好的红豆煮至半豆沙状,期间要搅动以防粘锅;
3.倒入适量小圆子煮至涨开即可;
4.加入酒酿和桂花糖(冰糖),待糖化开搅拌均匀即可食用。
Ps:天热的时候冰镇后食用也不错!不过糯米制食品不可多食,所以一次也不要做太多哦~
烤麻糬红豆汤
食材
红豆
冰糖
日式麻糬/年糕(超市有卖)
做法
1.红豆洗净浸泡一夜;
2.锅中加水倒入泡好的红豆、冰糖煮成红豆甜汤;
3.将日食麻糬(年糕)放到烤网上烤熟或放入锅中用少量油煎至两面金黄;
4.将烤好或煎好的麻糬放入红豆甜汤中即可食用。
桃胶莲子玫瑰羹
食材
桃胶15粒
莲子50克
干玫瑰适量
冰糖适量
做法
1.桃胶、莲子提前用水泡发,桃胶需浸泡6-12小时,莲子浸泡1小时;
2.将泡好的桃胶莲子和干玫瑰一起放入锅中加足量水,大火烧开后转小火煲煮30分钟以上;
3.加入冰糖煮化即可。
(想要玫瑰花香更浓也可加入一勺玫瑰酱)
红糖姜汤炖鸡蛋
食材
红枣
生姜
鸡蛋
红糖
做法
1.生姜切片,红枣洗净;
2.锅中加水烧开,放入姜片、红枣,煮开后转小火再煮10分钟,熬出姜味;
3.打入鸡蛋再煮2-3分钟即可(也可搅成蛋花);
4.按照个人口味加入适量红糖。
Ps:这款甜汤要趁热吃才好!适合女人的滋补佳品~
南瓜枸杞甜汤
食材
南瓜g
枸杞少许
冰糖适量
做法
1.南瓜洗净去皮去籽切成方块;
2.枸杞用清水浸泡5分钟,去尘去灰;
3.将浸泡过的枸杞洗净备用;
4.煮锅置于火上,放入南瓜块,倒入适量清水(喜欢喝汤就多放些);
5.南瓜煮熟前5-10分钟,放入枸杞;
6.食材煮熟放入冰糖,煮化关火即可。
Ps:南瓜建议挑选保龄球状的,比较甜~
红枣桂圆红糖甜汤
食材
红枣适量
桂圆适量(剥壳)
枸杞少许
红糖适量
做法
1.将红枣、枸杞、桂圆肉洗净泡发1小时;
2.将泡发好的食材倒入锅中,加清水红糖;
3.搅拌均匀,盖上锅盖,大火煮开转小火,炖煮30分钟左右。
Ps:也可在此甜汤中打入鸡蛋,滋补佳品哦~红糖也可换成冰糖。
桂花糖芋苗
食材
芋头(芋苗、小芋头)
糖桂花适量
藕粉
小苏打
冰糖
做法
1.小芋头洗净入锅蒸10分钟后放凉去皮(大芋头切小块);
2.将去皮后的芋头倒入锅中,加清水,一小勺小苏打,适量冰糖;
3.大火煮开后转小火将芋头炖至软糯,期间汤汁会慢慢变红;
4.将一小袋藕粉用少量冷水调开倒入锅中,边煮边搅拌,待汤汁变清透粘稠即可关火;
5.加入糖桂花酱搅拌均匀即可盛出食用。