春天肝气旺盛，气燥伤津，容易口干舌燥、咽喉疼痛，吃点银耳羹，清肺养肝，是最适宜的。
今日是雨水节气，春寒料峭，乍暖还寒，早晚温差很大，针对于这样的季节，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、红枣、山药、银耳、甜酒酿等都是适合这一节气的补品。
立马行动起来，炖一碗醪糟银耳羹，不用浸泡，不用加糖，20分钟，满满的一碗植物胶，软糯香甜，活血补气，滋阴润肺，女神们都这么吃哦，你还不快来？
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部*褐斑、雀斑的功效。它有“菌中之冠”的美称，富含的植物胶质绝不输燕窝，而且银耳滋而不腻，是药食两用，富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收，不用担心发胖，是女神们的最爱！
而甜酒酿，也叫醪糟，具有活血通络，益气生精的作用，对关节也有好处，再搭配几颗红枣，长期食用能滋阴润燥，补益脾胃，补血减肥，女神们的最爱哦！
我用的是新鲜银耳，15分钟就软糯出胶，不用泡发，不用等待，想吃就吃，非常方便，自从吃过一次，家里的干银耳就一直闲置了。
如果你的是干银耳，需要先用冷水泡发，可能要泡上几个小时吧，然后又要炖上1个小时，遇到质量不好的，还不一定会软糯，我是急性子的懒人，最讨厌就是等待。
所以，如果有机会，大家可以试试新鲜银耳，吃过一次，保证再也不想吃干的，哈哈！
材料：新鲜银耳，甜酒酿，红枣，枸杞
做法：
1.我用的是新鲜银耳，冷冻在冰箱里，拿出来用水冲了冲，迅速张开变新鲜的模样了。拿刀割去银耳底部黑色部分。
2.切下半朵新鲜银耳，切碎。另外半朵放在保鲜盒里，放冰箱冷藏，可以保存一星期，不过这几天也准备把它炖了。
3.把切碎的银耳放入锅内，加入适量水，几颗冲洗干净的红枣，大火煮开，转小火，大约15~20分钟左右。
4.此时，银耳已经软糯出胶，开大火倒入甜酒酿。
5.再次煮开就可以了，关火，撒枸杞。
好吃，今天元宵节，还可以加几颗汤圆，更是应景！