现在越来越多的女生也是非常的注重营养，在平日里也是会隔三差五的煮一碗银耳粥，银耳是公认的养生佳品，含有的营养价值很高，而且美容养颜的效果也是很棒的，银耳中含有大量的胶状物质，这种成分可以滋养肌肤，也是纯天然的玻尿酸，煮银耳粥的方法很简单，但是很多的人在煮银耳粥时只会剪碎小火煮，这样煮难怪不出胶！牢记3点银耳出胶快，营养美味。
想要煮好的银耳粥营养又美味，技巧可不能不知道，否则银耳出胶慢，口感也不好，营养也是白白流失掉了，银耳在煮粥之前，首先要泡发，将准备好的银耳清洗干净之后，放入干净的盆里加入温水，接着再放入一小勺的小苏打，小苏打可以促进银耳快速泡发。
其次将泡发好的银耳用清水冲洗干净，将银耳的根部剪掉之后，再用手把银耳撕碎，很多人都选择用剪子将银耳剪碎，其实这样做是不对的，用手撕碎这样在煮的时候银耳才更容易出胶，将撕碎的银耳放入锅里，再加入适量的冰糖，冰糖一定要提前放，因为冰糖可以加速银耳出胶。
最后在煮银耳的时候一定不能选择铁锅，铁锅是很难让银耳熬出胶的，而且用铁锅来煮银耳也是很容易出现粘锅的情况，在煮银耳粥的时候，最好选择砂锅或者是电饭锅，这样煮出来的营养粥更加的浓稠，等到锅中的水烧开之后煮至银耳透明，然后转小火，盖上锅盖，慢慢的炖煮，银耳出胶就可以关火了。
牢记好这3点煮出来的银耳粥好喝又营养，出胶更快速，大家学会了吗？在做银耳粥的时候，除了放入银耳可以放入枸杞和红枣，营养更丰富哦。