“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，即将出伏，银耳羹怎么做？不妨看看
你觉得时间像什么？在我看来像一匹奔驰的骏马，从你眼前飞速跑过，能看到奔跑的影子，却抓不住，又好似一把流沙，悄悄地从手缝中溜走，你能感受到，但却抓不住，不得不说时间过的是真的快，不转眼间就要告别三伏天了。
处暑时节过后，紧接着大家就要迎来了“出伏”，而今年的出伏就是在8月25号，伏天的结束，代表大家今后的天气都是比较凉爽，也算是给高热的天气画上了圆满了句号。别看即将告别伏天，但此时可是季节变化的重要转折点。
像是现在一早一晚比较凉爽，但中午却比较炙热，因此大家在这段时间一定要调整一下作息习惯，不能熬夜，不能乱添衣服，除了这些外，最重要的就是饮食习惯是一定要调的，俗话说的好“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，别看是一句俗语，但却很符合不同季节所对应的饮食是不同的。
像是在刚入伏时，是夏季最热的时候，此时来上一碗陈皮汤，是能起到消暑开胃的作用，而出伏后，秋季天气比较干燥，这时来上一碗银耳羹，营养又滋补，也算是为接下来的秋冬打下良好的基础。
正所谓“外行人吃燕窝，内行人吃银耳”，别看的银耳价格比燕窝便宜，但这营养价值一点都不输燕窝，因此很多人也将银耳称作为“平民版燕窝”，经常吃一二不仅能补气养血，还有美容养颜、嫩肤、补充营养、促进肠胃蠕动等多种好处，因此在出伏后，不管多忙，都要常吃银耳。
那说到银耳，大家都知道银耳的吃法有很多种、煲汤、爆炒、凉拌、放到麻辣烫、火锅中等等，但要说比较营养且符合大家胃口的，个人觉得还得是红枣银耳羹，红枣和银耳作为“万年”的*金搭档，不仅口感好，这营养也比较高，那接下来小编就为大家分享一道红枣银耳羹的做法，出伏后一定要记得常给家人喝哦！
红枣银耳羹
所需食材：红枣、银耳、冰糖’
烹饪步骤
1.想要炖出浓稠软糯的银耳羹，这银耳的泡发是非常重要的，取半朵银耳放到碗中，之后倒入冷水，切忌一定是冷水才能泡发，并且时间不少于3个小时，为的就是能充分吸收水分，这样才能炖出浓厚的胶质，因此小编一般都是提前一晚进行泡发。
2.待到银耳泡发好了后，将银耳底部去掉，这个位置是银耳的根，吃起来偏硬，之后将银耳尽可能地撕成小块，这块越小，它出胶越快。
3.等银耳撕开后，再将红枣切成小块，之后放到锅中加上适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时，待到汤汁浓稠，之后在往里面放适量的冰糖，再煮5分钟就可以关火了。
4.搅拌一下，一碗香甜软糯、营养还美味的红枣银耳羹就做好了，出伏后，一定要常给家人吃，特别的滋补哦。
注意事项
①：银耳羹建议现吃现炖，吃不完的话记得要冷藏保存，不过也不能保存太久，大约1天的时间。
②：在泡发银耳的时候，一定要用冷水，并且最少也要3个小时哦。
以上就是红枣银耳羹的制作方法，如果你没有时间自己在家煮，那也没有事，小编为大家找到了一款免煮即食的红枣银耳羹，就是这款秦老太红枣银耳藕粉羹，它里面不仅有红枣和银耳，还添加了藕粉、枸杞、莲子等食材，银耳价值翻倍增加。
日常吃的时候，舀上几勺放到碗中，之后倒上热水，快速搅拌一下，满满的都是胶质，配料特别丰富，特别适合每天上班，没时间做饭的朋友，或是家里年纪大了，不想花长时间做银耳羹，它都是最佳选择。
因此也是建议大家，若不差钱的话，这款红枣银耳藕粉羹建议备上一些，简单方便营养高，好吃还美味。并且价格还不贵，一家大小都能吃哦！
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