一滴银耳汤，口味新鲜，营养价值高，老少皆宜。关于银耳汤的做法，自古以来便是花样繁多。在古代皇宫之中，宫廷妃子多食用银耳汤来养生，可以滋润肌肤，调理脾胃；另外，银耳与其他食材进行搭配，不仅美味，而且还能将银耳的营养价值发挥到极致，是一种名副其实的养生食材。
银耳在现代生活之中，关于银耳的做法也呈现多样化趋势，由简单到复杂。今天小编便告诉大家三种比较简单的银耳汤做法，人人都可以学，堪称家庭常备：
一、冰糖银耳汤
冰糖银耳羹是银耳吃法的常见方式之一，除了营养价值高之外，口感也非常不错，顺滑绵畅，无论是老人还是小孩，都可以食用。但需要注意的是，高血糖或者糖尿病患者要少吃。冰糖银耳汤基本做法如下：
1、首先，选用上好的干银耳，将其清洗干净，然后放入水中浸泡30分钟以上，等到银耳吸收水分完全散开之后，将银耳撕成小块，以备用。
2、然后，将撕成小块的银耳和冰糖一同放入锅中，加入适量的清水，用小火慢炖2个小时以上，让银耳与冰糖充分融合在一起。
3、等到银耳炖2个小时以上后，如果条件允许的话可以在开盖的时候撒入一些适量的枸杞。然后再盖上盖子用余温焖10分钟左右，等待银耳汤冷却至合适的温度之后，便可以食用了。当然，如果也可以在其中加入一些大枣进行调味。
银耳汤的做法二、银耳莲子汤
银耳莲子汤，一种非常不错的银耳养生食物。夏天时候，喝上一碗银耳莲子汤，既解渴又解暑，还十分养生。对于脾胃虚弱的人来说，有很好的益补之效。
首先，需要准备银耳莲子汤的基本食材：莲子，银耳，冰糖，枣子，枸杞等。然后将银耳用冷水泡散，并清洗干净，放入锅中，并加入红枣，开大火煮开。
随后，用厨具搅拌一下，并加入冰糖，变成小火慢熬。最后，放入莲子，用小火慢慢熬煮，等等银耳变成黏糊胶化之后，关火冷却之后，即可食用。当然，如果是将银耳莲子汤放进冰箱之中进行冷藏降温之后食用，口感会更好一点。
白果银耳汤三、白果银耳汤
白果，其实就是银杏果，是银杏树的果实。而白果银耳汤，对于喜欢养生的人来说，也十分受欢迎。那么，白果银耳汤应该怎么做呢？
首先，准备好白果银耳汤所需要的食材：白果，苹果，银耳，枸杞，以及白糖。然后，将泡散并清洗干净的银耳清洗干净，然后慢慢撕成小块状。随后，将准备好的白果清洗干净，并去掉外壳和果皮，以备用。
然后，准备好的苹果清洗干净，削皮，并切成小块，用盐水浸泡一下。随后，将银耳与白果一起放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸。随后，加入苹果和适量冰糖，变成小火，慢慢熬煮2个小时以上，冷却之后，即可食用。吃白果银耳汤有止咳清热的作用，夏天时候，喝上一碗白果银耳汤，清新又提神。
银耳汤以上便是小编为大家介绍的三种关于银耳的做法，掌握好的银耳汤的做法和功效窍门，有助于更加发挥银耳的价值，希望对您有帮助，不会的也可以学一学。