TUhjnbcbe - 2023/10/24 19:18:00
银耳是菌类的一种，自古以来银耳都是滋补的佳品。银耳营养功效丰富有“菌中之冠”称号。我们日常生活中常常用银耳熬煮滋补汤，银耳汤可谓是家喻户晓的营养滋补品。由于银耳有美容养颜的功效，深受广大爱美女性们的喜爱。银耳常常搭配红枣、莲子、百合等滋补品一起熬汤食用。银耳中富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、膳食纤维，据了解银耳中含有17种氨基酸，这些氨基酸中大部分都是人体所需的氨基酸。同时银耳中还含有钙、钾、磷、镁、铁、钠等矿物质元素。银耳不仅具有美容养颜的作用，还有强身健体、增强抵抗力、清热润肺、滋养脾胃等功效。银耳的功效和作用：1、美容养颜银耳中含有丰富的维生素、氨基酸及矿物质元素，有滋养美白皮肤的作用，虽然银耳中不含有胶原蛋白，但银耳同样具有美容养颜的作用，银耳汤是很适合女性食用美容养颜滋补品。2、增强免疫力银耳中含有酸性多糖类物质及丰富的维生素氨基酸，有提升人体细胞活性增强人体免疫的功效。3、润肺止咳银耳汤具有清热润肺止咳的功效，常常搭配雪梨、百合一起熬煮食用，具有很好的止咳化痰的作用，很适合冬季食用。4、强身健体银耳中含有丰富的矿物质元素，其中的钙、磷元素含量最为丰富，钙、磷元素具有促进骨骼发育、强健骨骼的作用，常吃银耳能有效地预防中老年人骨质疏松。5、润肠通便银耳中含有丰富膳食纤维，膳食纤维具有很好的润肠通便作用，能很好的缓解治疗便秘，保护肠胃等功效。6、银耳还具有滋养脾胃、安神助眠的功效。食用银耳要注意什么？1、分辨银耳是否被硫磺熏过，一看银耳的颜色，干燥的银耳是发*的，发白的银耳大多是被硫磺熏过；二闻气味，被硫磺熏过的银耳放在鼻子边上问会有硫磺味。2、银耳泡发时注意要用凉水泡发一个小时以上。3、银耳在炖煮之前应当用手撕成小块炖煮，这样更容易出胶。