本文转自百家号作者小闵爱吃锅包肉推荐语：煮银耳也是有一定技巧的，煮之前的浸泡是必不可少的，看了这篇文章又学到了。
现在已经进入了冬季，我们的身体也是身需要的滋补的时候了。在我们一般的认知中，冬季比较适合进补的就是一些肉食。但是不是的，我们在冬季进补的时候除了需要进食一些肉类，我们还可以多食用一些银耳做的食品也是很滋补的。
银耳时一种很滋补的食品，它里面富含丰富的胶质物质，多吃的话还有着滋阴润肺的作品。银耳对于女性而言更是一种受欢迎的食品了，女性常吃的话是可以帮助很好的调节气色，还有着美容养颜的功效，所以女性是可以多吃的效果会比我们用的护肤品的效果更好。
很多时候我们都喜欢买外面商店或者是超市里面已经做好了之后的银耳粥，但是有时候我们总是会担心外面的卫生安全。有次小编在外面吃了拉肚子之后，就一直都是想喝的时候自己在家做了。自己在家做的毕竟还是比较干净一些，而且我们自己做在选择银耳的品质的时候，还是可以选质量好的来做的，这样我们吃起来的效果也会更好一些。
煮银耳的时候，小编教你们一个小技巧：煮银耳时，千万不能只是剪碎！多加这一步，银耳出胶多又稠。我们在制作的时候首先需要将银耳表面的我们看得见的杂质给清洗干净，然后将银耳给剪碎放入温开水中浸泡。放入温开水中浸泡就是我们需要多加的一步，这样可以使银耳的出胶更多，我们吃起来的时候也会更加的香醇。
浸泡好后，我们就可以把银耳放入炖锅中加入清水开始炖煮，我们在加清水的时候一定要一次性加足，后面是不能加水的，不然银耳的出胶就会减少。当我们炖煮的银耳已经变得黏稠之后，我们可以根据自己的口味加入一些红枣、枸杞、冰糖之类的食物一起炖煮几分钟就可以出锅了。
小贴士：我们在煮好之后可以关火盖上盖子再焖个几分钟，这样出来的味道会更加的香甜。看完之后，如果你们有什么想说的，欢迎来评论区留言+点赞，也可以