煮银耳时，只泡水是不对的！多加“这一步”，银耳全出胶很好喝。在炎热的夏季，不要只吃一些冰凉的食物，多喝一些有营养的汤，这样对身体才更加的好，尤其是对于女性朋友来说，夏日里，经常吃一些凉的东西其实对肠胃和身体也都是没有什么好处的，不如多喝一些营养汤，这样既能给皮肤补水，而且还能滋补身体。
有营养的汤种类也是有不少的，除了鸡汤排骨汤，各种的肉汤之外，其实一些糖水也是非常营养的，而且糖水的口感好，不管是孩子还是大人都是非常的喜欢。在炎热的夏季里，绿豆糖水红豆糖水也是大家经常选择的，其实银耳汤也是一种营养非常高的汤，经常喝银耳汤，润养皮肤，而且还能起到美白的作用。
有很多人在煮银耳汤时，一个有这样的一个问题，那就是为什么自己在家煮出来的银耳汤不出胶？其实很简单的，我们用银耳来煮银耳汤吃，不要只将银耳用水泡，简单的用水泡银耳，是无法将银耳粥全部的胶都煮出来的，今天教大家煮银耳汤的小技巧，学会了之后保证你煮出来的银耳汤好喝又营养。
我们先干一下，清洗干净之后用冷水来浸泡，浸泡时放入一小勺的白砂糖，白糖能加快银耳泡发速度，泡发好的银耳又大又软，在泡发一小时，别用热水也别用温水，否则会导致银耳营养流失掉的，然后准备砂锅，锅中放入足够量的水烧开，然后放入银耳，大火煮开之后，转小火煮5分钟，然后焖15分钟。
15分钟之后开会再将银耳汤煮开，然后再放入少许的冰糖红枣，煮三分钟之后关火，再焖上15分钟，时间到了之后再将银耳汤煮开，然后放入少许的枸杞，煮一分钟之后关火，这样非常好喝的营养汤就煮好了，用这种方法煮出来的银耳汤，银耳全都出胶，营养满满更好喝。