明日入伏，这汤多煲给家人喝，去湿气除烦躁，清甜回甘解困乏
明日入伏，大家都说这两天要热疯的节奏，尤其是中午12点过后，直至下午太阳下山前，太阳炙烤着大地，地面温度尤其高，如果把一个生鸡蛋放在路边2-3小时，基本都能烤成温泉蛋，可想而知，广东的热浪有多高。
南方的热与北方的热不一样，南方的热，出了汗以后不似北方一样干爽，浑身发粘，只有进入空调房之后才会干燥，这就是气候水土的原因，所以广东人常说要去湿气。
入伏多喝汤，尤其是清热解暑的，莲子、绿豆、百合、海带等等，都是非常不错也很适合炎夏多食用的，煲汤、煲糖水都可以，汤水足，人的精神才不易倦怠，要知道夏天天气太热，大家都没什么胃口吃饭，食欲下降，也打不起精神，经常感到困乏。汤水易吸收，易消化，入伏后，汤水不能少。
分享一道我觉得非常不错的不油腻的汤水，明日入伏后可多煲几次，成本又不贵，润肺解燥，清甜有回甘，让家人舒适度过夏天。
食材：干银耳1朵，苹果1个，蜜枣2颗，新鲜百合克，瘦肉克，盐少许。
做法：
准备食材。干银耳或者新鲜银耳都可以，新鲜银耳免去了泡发的步骤，干银耳最好挑选粘糯的容易起胶质的银耳为佳。瘦肉油脂少，可增强提高免疫力，苹果酸甜开胃，百合清心润肺，蜜枣润燥。
2.把苹果削去外皮后，去掉苹果核心，切成块。苹果味甜，开胃消食，经常被广东人用作煲汤，核心有苦味，要切掉。
3.泡发好的银耳切碎，中间的硬芯不要。新鲜百合洗干净泥沙，切掉根部，一瓣瓣清洗干净。
4.瘦肉切成小块，放入冷水锅中，煮沸汆烫1分钟，去掉肉腥味和血水，放入炖盅里，加上切成块的苹果、银耳和百合，倒满清水，隔水蒸炖40分钟。
汤炖好以后再加适量盐调味。这炖汤，如果家里人多，可以用汤锅煲，食材分量增加即可。
明日头伏，注意防暑，即使补充水分，多吃温润解燥的食物，多饮用温水。
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