高考饮食必须讲究，家常三汤四菜，助力莘莘学子，取得好成绩
高考期间饮食搭配要讲究，只有充沛的体能和足够的精神才能临场发挥出最高的水平。今天整合分享给大家的是家常三汤四菜，做法相对简单。但是营养丰富，绝对能够满足莘莘学子的能量所需。
秋葵鸡蛋饼
食材：秋葵3个、鸡蛋2个、盐1小匙、白胡椒粉1撮
制作步骤：
1、秋葵的品种有不少，至于使用哪种品种的秋葵都可以。
2、把秋葵清洗干净之后，横切成小片这样看起来有点像小星星很是漂亮。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和胡椒粉。搅打均匀备用，加入胡椒粉不仅能让鸡蛋的味道更香还能去除鸡蛋的腥味所以最好加一点。
4、锅热少许的油，倒入鸡蛋液摊开。
5、再把之前准备的秋葵码放上去，速度要快一点并把火关小。
6、稍微煎制一会之后，翻面煎制一下就可以了。
7、这道是一道快手菜，非常简单方便。在吃的感觉上是非常香的，相信你会喜欢。
爆炒双丝
食材：胡萝卜1个、杏鲍菇1个、蒜头3瓣、韭菜2根、辣椒1个、盐1小匙
具体制作步骤：
1、杏鲍菇是一种非常常见的食用菌菇类，因其口感和特有的香味而被人喜欢。就我个人而言我特别的喜欢它吃起来的感觉，很有嚼劲并且有一股淡淡的杏仁香。再一个就是它所含的营养价值非常的高，所以自然成为我家餐桌的常客。
2、胡萝卜可以说是一种被人遗忘的蔬菜，因为价格不高很多人感觉不到它的好和营养。其实这个食材最是全年该吃的食材，经常几天就吃一点能帮助你身体更加的健康和远离医生。
3、把杏鲍菇和胡萝卜清洗干净，并切成片再改刀成丝备用。
4、锅热油后倒入蒜碎和辣椒丝爆香
5、然后倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝一起爆炒
6、待食材完全熟的时候，加入少许盐和韭菜作为调味和润色。
7、一道简单、健康又营养的家常快手菜就完成了
榨菜炒肉丝
食材：淡榨菜2包、里脊肉1块、蚝油1匙、胡椒粉1小撮、盐1小匙、蛋清1个、生粉1匙、红辣椒丝半个、蒜头3瓣
制作步骤：
1、肉的选择使用里脊肉会比较好，把肉切片后再改刀成丝。
2、加入蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十五分钟，然后打入一个鸡蛋清搅拌均匀最后再加入一匙生粉抓匀备用。
3、榨菜的选择买淡口味型的，如果是香辣型的也可以这主要取决于个人的口味。
4、辅料的蒜头拍扁，辣椒去籽切成丝作为润色使用。
5、锅热油后放入蒜瓣爆香，再放入肉丝摊开。放入肉丝之后稍等一会再翻炒它，这样就不会黏住锅底。
6、爆炒一会后倒入榨菜丝和辣椒丝，并再加入少许蚝油作为调味即可。
卤制鸡腿
食材：鸡腿8个
香料：草果1干锅、当归1片、八角2个、香叶4片、山奈2片、豆蔻6粒、桂枝3根
调味：生抽3匙、老抽1小匙、*冰糖1把、
制作步骤：
1、香料可以和我一样也可以根据自己的喜欢去调配，其中的桂枝可能用的人比较少。因为在卤煮上面大多使用的是桂皮，所以两种都没有问题。
2、冰糖不建议使用细砂糖，与单晶冰糖相比*冰糖的味道和口感相对要好很多。
3、在市场尽量购买新鲜点的鸡腿或者是有质量检疫标志的鸡腿，买回来后看看是否有杂毛并清洗干净备用。
4、锅热少许的油，倒入*冰糖小火炒出糖色。然后倒入适量的水，并加入所需的调味料及香料。大火煮开转小火煮十五分钟，然后放入鸡腿小火慢慢卤煮大致一到两个小时即可。
羊肚菌牛肉炖盅
食材：牛肉1块、羊肚菌6个、老姜3片、枸杞1撮、当归1小片、*参1段、桂枝1撮、川穹1小块、盐1小匙
制作步骤：
1、羊肚菌，它具有独特的菇香，且营养非常丰富。所含的多种元素中氨基酸很是突出，经常食用具有滋阴补肾、调节身体机能的作用。所以它不仅是一种菌菇，还是一种很好的天然滋补品。
2、在准备制作的时候，首先要泡发羊肚菌。找一个盆放入羊肚菌再倒入冷水，待泡发后剪开清洗干净。
3、辅料的辅助药材只要各一点点，然后用清水清洗一下备用。
4、牛肉的部分选择腱子肉为最好，因为经过长时间的炖煮肉质会很涩。如果你不打算吃肉还怕有油，那可以选择牛里脊的部分。把肉稍微清洗一下，划割开然后剁一剁备用。
5、把剁好的牛肉放入炖盅里，然后加入所需的中药材再倒入之前泡发的羊肚菌。加入适量的清水，上锅隔水煮开大火转小火炖煮三个小时。
6、在时间到后准备食用前加入少许的盐即可，非常营养好吃的炖盅就做好了。做法简单省事，但却是极为养生的一道炖盅。
银耳桃胶羹
食材：桃胶1把、银耳1朵、龙眼干1撮、红枣3个、枸杞1小把、老冰糖2块
制作步骤：
1、干净的桃胶看起来像“琥珀”不会有很多的杂质，所以在买的时候要注意看看。把所需要的桃胶放入盆中，加入两碗水泡发。
2、辅料食材枸杞、红枣、龙眼干各少许，龙眼干比较热性所以放入一撮即可。红枣的口感和食疗性比较好，根据个人口味可以多加入几个。
3、银耳，我今天选用的是新鲜型的银耳。根据个人方便用干泡发型的也是没有问题，新鲜的银耳在口感上略输干银耳但在味道更胜一筹。
4、银耳在买回来之后，要注意的是底部的根蒂。底部的根蒂看起来有点像烧焦的感觉，只要拿一把剪刀按照范围剪除即可。
5、在清洗干净之后用手撕成小片，这样在煲煮之后方便食用。
6、把所有的食材清洗干净之后放入养生壶中，再加入适量的水并放入老冰糖。
7、炖煮一个程序之后就能享用了
猪肚莲子汤
食材：新鲜猪肚1个、莲子2把、老姜3片、当归1片、桂枝3根、川穹1片、枸杞1撮、*参1段、盐少许
制作步骤：
1、在准备做这个汤之前，要先把莲子准备好并泡入水中。
2、莲子一般泡发需要近两个小时，泡发后清洗一下莲子。并把莲子掰开，如果其中有莲芯要把莲芯去除这样汤才不会苦。
3、猪肚要求是必须是购买新鲜的猪肚，这样口感和味道才会好。在清洗猪肚的时候可能比较麻烦一点，但是为了吃也没办法。清洗猪肚需要使用白醋、淀粉及一些粽叶丝等来辅助清洗，具体还是根据自己的习惯来操作。
4、猪肚清洗干净后切成片状，然后热水下锅汆水几分钟捞出再清洗一下。
5、辅料所使用的中药材比较简单，在一般的药店都能买得到。
6、把处理好的猪肚及莲子倒入炖锅中，再把中药材清洗一下也一并倒入锅中。大火煮开小火慢炖一个半小时，再准备食用之前再加入少许盐作为调味即可。