导读：过年吃得太油腻？学做“刮油饮”，喝一杯刮一天的油，不懂太可惜
期待已久的春节长假里，我们终于可以放下一整年的疲惫，好好休息一段时间了。亲朋相聚，想必是大多数人在春节七天长假的重要安排。聚会，当然少不了各种大餐，很多人吃完这餐还没消化，下一顿的聚餐电话已经来催了！一波又一波的聚会，再自律的人，面对热情好客的亲朋轮番敬酒夹菜，也是盛情难却。毕竟，聚会上拒绝别人的热情，总是让人觉得很扫兴，可是顿顿油腻，酒也喝得多，伤的是自己的身体，伴随着熬夜、劳累、暴饮暴食，我们离“每逢春节胖三斤”又近了一步，春节综合征也随之而来。
面对桌上成堆的美食，想想这一年来的瘦身成果又要毁于一旦，你是否在吃与不吃之间纠结呢？有没有一种方法，既能享受美食，又能保持身材呢？今天，我们教您如何在饭局后补救自己的健康，学做春节解油腻食谱。刮油食物在于“饮”，汤水更能起到清肠刮油，健脾瘦身的目的。在外聚餐后，接下来的一餐，您可以煮一碗清肠刮油又不失营养的汤羹来吃。大吃一顿调整一顿，让肠胃得到休息，把一天的油腻刮一刮，可是个不错的方法。过年吃得太油腻？学做“刮油饮”，喝一杯刮一天的油，不懂太可惜！
红枣苹果桃胶银耳羹
三人份所需食材有：银耳1朵、桃胶9克、苹果1个、红枣6颗、枸杞20粒、红糖20克。
1.浸泡桃胶。桃胶泡发的时间为12-24小时为宜，浸泡的工作我们可以在前一天晚上来完成。经过充分浸泡后，桃胶会被泡发得很大，所以如果一个人食用的话，控制在3克左右就足够了，大约中等大小3至4粒的样子，如果一次泡得太多就要浪费了。桃胶是桃树树皮分泌的植物胶质，桃胶中富含植物纤维素和大分子糖，食用可以增加身体的新陈代谢和肠胃蠕动，帮助润肠通便，提高大餐后的消化能力，预防便秘。而且，桃胶是低热量的食材，吃了会有很强的饱腹感，在聚餐后吃桃胶羹，喝一杯刮一天的油，还不容易饿。
2.浸泡银耳。将银耳放在凉水（冬季可用温水）中浸泡3-4小时。当银耳变得舒展柔软，说明已经发好了，将根部的硬蒂用剪刀剪干净，并用清水冲洗几次，撕成小朵控干水分备用。银耳富含胶质和膳食纤维，有利于身体减少脂肪的吸收，大鱼大肉过后，食用银耳，清心又爽口，可以将肠胃中的油腻感一扫而光！银耳中还含有丰富的蛋白质和各种微量元素，还能提高身体的免疫力，降血脂、降低胆固醇，从而缓解假日聚会因为疲劳和油脂摄入过多，给血管带来的负担。
3.洗桃胶。因为桃胶在采摘时难免会粘上树皮屑等杂质，清洗桃胶时，我们可以用一个小篦网做为辅助，用篦网捞出桃胶后，放在水龙头下，用小水流缓缓冲洗，一边冲，一边晃动篦网。如果桃胶上粘有杂质，可以用手或小镊子将其挑出。
4.开始煮制。把洗净干净的桃胶和银耳一起倒入锅中，加适量清水，大火煮开后转中小火熬制30分钟。在此期间，用汤勺适当地翻动锅中的食材，这样更利于银耳和桃胶出胶。
5.加入红枣和苹果。煮制的过程中，我们将苹果洗净，去皮切成小块儿。苹果不要过早切出来，临近煮制时再切，以免时间过长氧化变黑。30分钟后，桃胶和银耳的胶质已经析出来了，此时加入苹果块和红枣，继续小火炖煮10至15分钟。过年吃得太油腻，势必给脾胃带来更多的负担，春节长假产生便秘也很常见，大便干结、排便困难，有痔疮的朋友还有痔疮发作的可能。此时，我们就建议您吃一些健脾益胃的红枣，它可以起到开胃健脾的作用，脾胃运健，吃下的食物，才能顺利的消化、吸收和运输。大餐过后，自制一杯“刮油饮”，建议您放些红枣，既增加了肠胃功能，又能补充人体所需的营养。苹果也可以不削皮，但要注意充分清洗。怕寒凉的朋友非常建议您像我这样，把苹果制熟来吃。苹果的好处这里也要强调，春节长假中，肠胃被我们吃下的大鱼大肉折腾得有些疲惫，正好，苹果有养胃的作用，而且它所含的果胶有助于解油腻。
6.加入红糖。当苹果和红枣成熟后，加入红糖，用汤勺适当搅动一下，以加快红糖的溶化，还能防止糊锅。红糖不宜长时间加热，一般情况下煮制3至5分钟就可以了。同样的用量，相较白糖和冰糖而言，红糖因为是初榨出来的，除了含糖量，剩下的是矿物质和维生素，所以好的红糖吃起来不是很甜的，也不会发胖。这也是我们为什么在这道甜品中加入红糖而不是冰糖的原因之一。春节劳累缺少睡眠而体能欠佳，食用红糖可以帮助健脾养血，恢复能量。另外，持续大鱼大肉，身体无法及时通过新陈代谢排出的废物会聚积在体内，如果*素聚积在皮肤细胞中，我们就会生暗疮，这就是春节期间很多姑娘越想美越起痘痘的原因。此时解决皮肤问题就要清除细胞*素，红糖中的糖蜜成分就有这种清除*素的效果。另外，红糖中丰富的胡萝卜素、核*素、葡萄糖等成分对皮肤细胞还有修护作用。
7.加入枸杞。当红糖溶化后，加入清洗干净的枸杞即可以关火。枸杞不宜长时间高温加热，不管我们用枸杞煲汤还是煮粥都建议在临近收尾时加入枸杞，以保留枸杞中更多的营养成分。春节饮食油腻不规律、熬夜、饮酒，此时，保肝护肝很重要。这道“刮油饮”中加入的苹果、红枣和红糖都有保肝护肝的作用。枸杞也不得不提，枸杞富含胡萝卜素、多种矿物质和氨基酸，这些营养成分不仅可以保肝护肝、还能增加身体免疫力。
不想每逢春节胖三斤的话，就尝试一下春节瘦身调理吧！如果您也喜欢这道美食，也请转发给身边的朋友和家人，赠人玫瑰，手留余香，感谢您的分享！
1.银耳羹每周可食用2至3次，长期坚持下来，能够增强身体的免疫力。
2.煮滋补汤羹时建议您用砂锅，搪瓷或玻璃质地的锅具次之，但不要用金属锅具来煲制。
您喜欢这道红枣苹果桃胶银耳羹吗？过年吃得太油腻？学做“刮油饮”，喝一杯刮一天的油，不懂太可惜！