大家都听说过保温杯里配枸杞，这说明，枸杞也是具有养生功能的，可是今天我要给大家介绍的这道菜并不是由他做配料，今天给大家介绍的是桂圆红枣银耳汤，这里面的每一道食材都十分的能够滋养我们的身体，好东西也不能没有节制的吃，在正式开始之前，想和大家谈一谈，它们对于某些人来说是不能够使用的，桂圆是非常补充营养的食物，对于南方那个湿冷的地区来说，桂圆能够去除我们身体那点湿气，但是我们北方人身体那样湿气有限，吃桂圆就容易上火，我们经常可以看到有些人吃桂圆吃的太多了，都流鼻血，红枣对于我们来说也是一个不错的食物，也能补充我们身体内的微量元素，在这里和大家说一说，一次性不要吃太多，吃的太多，还有可能会增加便秘的危险，对于肠胃不好的人来说，一定要把它变软了以后再吃，它们三者的结合就像十全大补汤一样。
接下来我们就应该准备它所需要的食材了，红枣桂圆银耳三个是必需品，再加上冰糖，对它的形容词有很多，我印象最深刻的一个就是它的颜色像琥珀一样。红枣建议选择个头比较小的，需要改刀放进汤里很好，桂圆和银耳就选择超市里的普通包装的就可以了，这个没什么特别的讲究。
第一步要买新鲜的桂圆，把外边的皮和里面的核都去掉，只留下我们所需要的桂圆肉，处理完成之后，要把它洗干净，放到盘子里备用，有的人或许会这样问，为什么要把里边的核去掉呢？是这样的，如果你没有把里边的核去掉的话，会影响桂圆肉发挥它独特的功效，不仅起不到大补的作用，而且会影响其他两个食材的功效的发挥。
第二步我们从超市里可以直接买已经制作好了红枣干，这样既能节省我们的时间，又可以充分地利用它的功效，把银耳放到水里浸泡半小时以后。取出来拿小剪子把它切成块儿，这样我们所有的食材都准备好了，千万一定要注意银耳要把它切成小朵，这样才能够把它的功效进入汤中。
第三步锅内加入少量的水，开火煮开后，把冰糖放入，五分钟左右，看着冰糖都化了，就可以加入银木耳，再加入桂圆肉和红枣片，他们三个的顺序千万不要改变，因为对于我们来说，红枣片和桂圆肉都是可以直接使用，反而我们的银木耳却非常的难熟，因此要把它多放到锅里一会，如果这一步没有做好的话，完全不会给我们银耳粥那样暖暖的，很贴心的感觉。
第四步把所有的食材放进去以后，看到银耳变成了糯糯的样子，证明可以关火了，这个时间差不多是30分钟左右，这样的银耳汤是不是很方便对于身体不好的孩子或者老人来说，这道菜他们会非常喜欢的，不仅可以增加自己的抵抗力，而且还拥有十全大补汤的功能，用很少的材料做出十全大补汤的功效，这个汤简直是绝了。
千万要注意，一定要把银耳事先用温水浸泡30分钟，这样可以让它充分地吸收水分变得更大。还有一个很大的原因，把银耳用水泡过之后味道会更加丰富，并且呢，还不会浪费食材。
我们看着它的颜色十分好看，就像森林里的琥珀一样，闪闪发光，让我们的心都开始融化，我相信这道菜对于经常做饭的人来说是很简单的，对于从来没有做过饭的人来说，也是很容易的，所有的食材都可以找到，并且还可以直接吃，用水煮开以后味道会更加美味，在这里，希望所有的人你们记住一点，用冰糖，不要用白砂糖，这两种糖做出来的味道和颜色是完全不同的，我们没有办法改变它做出来的口感，但是我们可以从细节上把握好，无论是自己吃还是请客吃饭，端出来都让你心情很愉悦，更何况，它的颜色这么好看。