银耳

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TUhjnbcbe - 2023/8/18 21:56:00
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食补14───银耳羹这样做,满满的一碗全是胶原蛋白这种食材,女生最爱,它有着平价燕窝的美称,而它的吃法也是多种多样,而我们今天介绍的就是其中一种吃法,暂叫三连银耳红枣羹吧!第一步:准备食材:银耳,一小朵,提前半个小时在水里泡发

莲子,5~8个,提前泡半个小时(不喜欢苦心儿的可以去掉)

莲藕,一小节,去皮洗净切片备用(一定要选短粗的,这种肉厚,还有一种品种是粉红色的藕,这种做汤最好,没有就用普通的也行,普通的熬好后也是泛着淡淡的红色的)

红枣,3~5个

枸杞,5~8个冰糖,适量(根据自己口味加入糖或盐,或不加都可以)

第二步,准备好砂锅,把洗干净的银耳对着砂锅剪碎(剪的越碎越容易熬出胶来),锅中加入适量的水,大火烧开第三步,锅开后放入莲子和莲藕以及冰糖(可以不放)转小火慢熬40分钟左右第四步,关火,加入准备好的红枣(个人喜欢带胡的原枣,这样感觉元气更满,咬一口立刻就有补了气血的感觉)和枸杞,盖上盖子放2~3个小时(此时的胶质感并不是特别强)

第五步,放凉后的银耳羹再次小火加热五分钟左右,一份满满胶原蛋白的三莲银耳红枣羹就做好了!喜欢喝冰镇的还可以放凉后放入冰箱冷藏哦,那样口感更佳!

(PS:银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部*褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。)

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