立秋后多喝这7道汤,营养美味,补充水分好滋润,助你赶走秋燥!
时间过得飞快,一转眼年就过去了一大半。今日立秋,立秋后,意味着进入了气温由升温至降温的转折期,虽然白天依旧是烈日当空,但是早晚温差明显降下来,外面也有了丝丝凉风。不过,早晚的气温虽然下降了,还是会出现“秋老虎”的炎热天气,空气干燥容易上火,这时我们既要防暑降温,还要给身体补充水分和营养。
今天给大家分享7道清淡美味又营养的养生汤,隔三差五喝上一碗,既补充水分,还可以为身体补充营养,增加抵抗力,赶走秋燥,安然度过秋季。
所需食材:
番茄两个,基围虾g,香葱一根。
做法:
1.准备食材并洗净,番茄去皮切丁,基围虾去虾线,去头去壳,剁成虾糜。
2.虾糜中放适量的盐,一勺料酒,一勺玉米淀粉,适量的胡椒粉半个鸡蛋清,沿一个方向搅拌起劲。
3.锅中放少许油,放入番茄,放适量的盐,一勺番茄酱,炒出番茄汁。
4.放适量清水,烧开后放入虾滑,待虾滑浮起来就熟了,放适量鸡精,撒上香葱即可出锅。
鲜掉眉毛的茄汁虾滑汤,茄汁味浓浓的,虾滑非常Q弹爽滑,这道汤低脂低卡,补充钙质和蛋白质!
准备食材:
排骨g,莲藕g,生姜一块。
做法:
1.排骨洗净,莲藕去皮切滚刀,放适量的盐拌匀腌20分钟,生姜切片。
2.锅内放清水,放几片生姜,一勺料酒,排骨冷水下锅,焯水后捞出冲洗干净。
3.锅内放少许油,放生姜爆香,放入排骨翻炒,放一勺料酒,放入莲藕,倒入开水。
4.大火烧开后倒入炖锅,放几个红枣,炖2-3小时。
莲藕排骨汤炖好,如果不够咸,可以放一点盐,盛汤的时候可以把上面的浮油撇去。
入秋以后是莲藕大量上市的季节,莲藕有清热祛暑的作用,秋季多喝这道汤,补充营养和水分,还能祛暑。
准备食材:
1.鲫鱼一条,内脂豆腐两块(两元钱的),生姜一块,大蒜两瓣。
做法:
1.鲫鱼买的时候摊主已经帮忙杀好了,回来把鲫鱼冲洗干净,把腹部里面黑色的膜去掉。
2.鲫鱼背部改花刀,放适量的盐抹匀,几片生姜,腌30分钟。生姜大蒜切片,切葱花,香菜。
3.锅内放油,油温七成热的时候,放鱼,一面煎*,翻一面再煎,两面煎好,放生姜大蒜爆香,放一勺料酒去腥。
4.倒入提前烧好的开水,一定要开水,大火烧开几分钟后鱼汤就变奶白色了。
5.鱼汤煮10分钟左右,放豆腐,大火烧开,放盐,胡椒粉,鸡精,撒上香葱,香菜,即可出锅。
鲜香美味的鲫鱼豆腐汤做好啦!奶白鲜美的鱼汤,清淡美味营养,特别适合秋季喝!
准备食材:
排骨g,冬瓜一块,薏仁适量,生姜一块,香葱一根。
做法:
1.准备食材,排骨提前用清水浸泡,泡出里面的血水,冬瓜去皮切块,生姜切片。
2.锅中放清水,排骨冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,焯水后捞出冲洗干净。
3.锅中放少许油,放生姜爆香,放排骨稍微翻炒一下,放一勺料酒,放适量的热水或者开水,大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖30分钟。
4.时间到,放盐,放入冬瓜,大火烧开后再炖10分钟。放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅。
冬瓜和薏仁都有清热祛暑的作用,秋天喝这道汤,清淡美味营养,还可以补充水分。
准备食材:
新鲜银耳半个,山药一根,莲子适量,百合适量,枸杞适量,冰糖适量。
做法:
1.山药去皮,莲子和百合提前泡发。
2.山药切片,和莲子,银耳,百合洗净,放入汤锅中,加适量清水,大火烧开转小火炖30分钟。
3.时间到,银耳,莲子,百合炖软烂,放入冰糖,枸杞,搅拌均匀即可。
山药莲子银耳羹,有美容养颜,消暑去热的作用。
准备食材:
内脂豆腐一小块,皮蛋两个,生姜一块,香菜两棵,小麻油一勺,食用油,食用盐,胡椒粉,鸡精。
做法:
1.准备食材并洗净,豆腐切小块,皮蛋去壳切小块,生姜切丁,香菜切碎。
2.锅内放油,放生姜爆香,放一大碗清水,水开后放豆腐,煮两分钟后放皮蛋,放盐,一勺小麻油,放入胡椒粉,鸡精,撒上香菜即可出锅。
立秋了,气候干燥容易上火,这道汤滋阴润燥,清热止渴,补中益气。
准备食材:
丝瓜一根,番茄两个,生姜一块,金针菇g。
做法:
1.丝瓜去皮切滚刀,生姜切丝,番茄去皮切小块,金针菇切段,鸡蛋放一勺料酒,一丢丢盐打散。
2.锅内放油,放生姜爆香,放番茄炒出番茄汁,放丝瓜,金针菇翻炒一下。
3.放一大碗清水,大火烧开,放盐,一勺小麻油,放胡椒粉鸡精。
4.关火,再淋入蛋液,撒上香葱就可以出锅啦!
这时7道适合秋季喝的养生汤,清淡美味,营养易做,补充身体的水分和营养,7道汤,每天一款,让你安然度过秋季,赶走秋燥!
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