莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子也是价格平民的养生滋补品,经常食用对我们身体有益无害,今天我们就来聊聊莲子的做法。
意康德莲子一、银耳莲子红枣、银耳莲子红枣汤的做法
食材:莲子50克、枸杞、红枣、冰糖
1、将莲子、红枣和枸杞放入清水中浸泡15分钟
2、将出枸杞外的所有材料放入能量土锅中;
3、加入适量的清水;
4、选择相应的模式,30分钟后加入冰糖;
5、最后10分钟时放入枸杞即可。
烹饪小窍门
1.莲子可以根据个人喜好选择白莲或红莲;
2.也可以加入银耳,会更加滋润,注意要延长煲制时间,以使银耳出胶。
二、莲子怎么吃、莲子怎么吃最好、莲子怎么吃最有营养1、冰糖银耳莲子羹银耳泡发洗净撕成小朵,日常食用的桂圆肉洗净备用。取汤锅加入清水加热,依次放入银耳、莲子(意康德莲子不错)、桂圆肉,再加入冰糖、红枣、枸杞等煮到食物软烂,汤汁浓稠即可。夏季也可以选择将莲子羹冰镇后食用。2、莲子百合粥将食用的百合用刀背碾成粉状,食用莲子(意康德莲子品质挺好)和枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。大米倒入锅中,加入适量水后放入百合大火烧开,再加入莲子中火熬熟后加入冰糖,小火熬制浓稠即可。莲子百合粥可以滋阴润燥、清心安神。3、牛奶蛋清莲子糊每日或隔日一次,适用于放化疗患者辅助治疗。材料:鲜牛奶ml,鲜鸡蛋2个,石莲子50g。做法
(1)、将石莲子磨粉,加水适量煮莲子粉成糊状。(2)、放入冰糖或白砂糖调味。(3)、再放入牛奶和鸡蛋清拌匀,煮沸即可服食。4、雪莲子桃胶银耳羹材料:银耳1朵,雪莲子10克,桃胶10克,冰糖适量,清水适量。做法(1)、把银耳,桃胶和雪莲子泡发,清洗干净,银耳撕成小朵。(2)、锅中放水,放入银耳桃胶和雪莲子,大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。5、水果莲子羹材料:莲子50克,*桃、菠萝、荔枝等时令水果适量,冰糖20克、水淀粉适量。做法(1)、莲子挑去莲心(莲心不去会苦),加适量水焖酥,用冰糖调味。(2)、其它水果切丁入莲子汤中烧滚后加适量水淀粉勾芡成羹即成。(3)、将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。
三、莲子怎么煮、莲子怎么做、莲子粥的做法
步骤:
主料:米饭(蒸)克制作材料
辅料:莲子50克,木耳(干)20克
调料:白酒5克,盐2克
1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。