炖银耳，学会这“2招”，糯软出胶又滋补，从此不用喝隔夜银耳！我有一个朋友，家教很好，跟他一起相处特别舒服，而且长得也干干净净的。我一直在想，是什么样的家庭才会教育出这样优秀的小孩，于是一直希望有个机会能见见朋友的父母。昨天朋友邀请我上他们家玩，我当然不会拒绝，一进门，一位知性优雅的阿姨走过来，说是阿姨，叫姐姐都不过分，因为面前的女人皮肤实在是太好了，简直比我在这个二十出头的人还要白净。我问阿姨是怎么保养的，阿姨说，自己经常喝银耳汤。她炖汤的时候，总是先把银耳剪碎，然后再泡发，这会儿上锅炖，出胶又快又好喝。
银耳红枣羹
By回眸最初。
配料：
银耳1朵、阿胶枣12颗、冰糖少许
烹饪步骤：
1.银耳一朵，红枣12个，冰糖少许
2.银耳和红枣加温水泡
3.红枣对半切开，倒入电饭锅
4.银耳摘洗干净，摘成小朵，也放入电饭煲
5.电饭煲加水到水位线毫升处，盒上盖子，选择“煲汤”，开始熬羹
6.熬好的银耳红枣羹，加适量冰糖，焖至冰糖融化，即可盛出来喝
烹饪小贴士：
1、大枣能提高人体免疫力，防病抗衰老，养颜益寿；并可促进白细胞新陈代谢，抑制癌细胞增殖；对病后体虚的人也有良好的滋补作用。2、鲜枣含丰富的维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，降低胆固醇，减少结石形成。3、大枣对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。4、大枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。5、大枣还有宁心安神、益智健脑、增强食欲、抗过敏、除腥臭的功效。6、大枣有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养的作用。7、但是过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀，故不可一次大量进食。龋齿疼痛者，不宜食用。腐烂的大枣不宜食用。参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家还知道哪些银耳的做法呢？
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