做银耳莲子汤时,要想银耳快速出胶,“这1步”要牢记,美容养颜
现在夏天马上也要来了,很多甜品也成为大家喜欢的食物,一些凉的饮品受到大家的欢迎,要说在外面买奶茶,吃起来不是很健康,还会发胖,其实自己在家做银耳莲子汤是很好的选择,本身银耳就能美容养颜,喝了对皮肤好,能达到美容养颜的效果,受到很多人的喜爱。虽然说银耳莲子汤很好喝,但是做起来也是比较麻烦的,特别是煮银耳的时候,很难出胶,要是不出胶,又不能完全的熬出里面含有的营养,这也是得不偿失的,所以平时花费的时间比较长。其实在做银耳莲子汤时,要想银耳快速出胶,这1步要牢记,这样出胶不是问题,还能美容养颜。
一般我们买回来的银耳都是干的,在做之前都会有一个泡发的过程,这时候可千万不能用热水,它会破坏银耳的成分,很多营养物质也就流失了,所以一般都是用温水,这样能加速泡发的时间。然后准备好其它的食材就能下锅煮了,很多人不想在家做就是因为时间很长,做一次实在是太麻烦了,银耳不出胶又很浪费食材,其实牢记这一步,就能很好的解决这个问题,那就是一开始就将银耳剪成一小块,这样能加速出胶。
其实不管是什么食物,体积比较小,都会比一大块更加容易煮熟,银耳也是这样的,剪成一下块能帮助银耳出胶,这样做出来的银耳莲子汤味道也是很不错的。其实就是将银耳,莲子,还有红枣和枸杞一起放下去,水要超过食材,高出一些,然后就可以开大火熬了,烧开以后就能换成中火,这时候银耳就能很快的出胶,稍微煮一下,汤汁就比较粘稠了。
这时候的银耳莲子汤还是不完美的,因为我们还没有加入冰糖,喝起来不会有甜味,其实在煮好以后加进去就行了,然后等它冷却,就能放到冰箱里面去冷藏,放凉以后喝起来味道真是好极了,平时经常喝皮肤都变好了。
银耳莲子汤是很多人都喜欢喝的一种饮品,只是因为熬制的时间比较长,所以一般人都不想在家做,其实一开始将银耳剪成一小块,这样能加速出胶的时间,自然不需要这么久了。这一步很多人都会忽略,一位一下子放下去能很好的保留银耳的成分,其实是延长了熬制的时间。要想银耳快速出胶,要牢记“一步”,美容养颜口感好,很多人忽略。
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