导读：所谓红枣银耳梨汤是结合红枣，银耳，梨子等食材的营养价值于一体的滋补养生汤，本身属于银耳汤做法范畴，其特点是以银耳食材为基础进行营养价值融合与提升。相信在日常生活当中，大家对于红枣银耳梨汤并不陌生。那么，红枣银耳梨汤到底有什么功效和作用呢？应该如何制作红枣银耳梨汤呢？
本章节，我便带着大家一起来了解一下这道传统银耳滋补养生汤。首先，我们先从营养价值方面入手。红枣银耳梨汤的营养价值可以分为多方面层次，从基本食材营养分解方面进行剖析，具体如下。
1、红枣营养价值特性解读
红枣属于植物果实，其本身可食用性这里不再赘述，单从营养价值和食材特性等方面入手，富含维生素C，食材在经过高温熬煮之后会变得软绵而略带微甜性。在现在饮食文化之中，红枣多为女性朋友们所钟爱，就红枣单一食材而言，本身也属熬汤食材上选。
2、银耳营养价值特性解读
银耳自古以来便属营养食材中的珍品，历史以来有无数多的经典例子，大家可以查阅资料古典记录。在银耳营养价值方面，银耳在菌类食材当中与营养元素综合性和本身所含特性胶质而符合特色。除此之外，微量元素，矿物质元素，膳食纤维等各有所含。
用银耳熬汤之后，从弹性的体表特征变成了柔软，透明而带有软绵之感的滋补汤汁。有必要向大家阐述的是，银耳中所含的天然胶质堪称其亮点，也是如今大多数美食养生爱好者所推崇备至的主要原因之一。
3、梨营养价值特性解读
梨在众多类水果当中以水分含量高而著称，除了水分含量充足饱满之外，梨也富含各类水果中所通用的营养元素，维生素以及微量元素，葡萄糖等。而对于梨的吃法理解，主要可以分为两种，一种为生吃，一种为熟吃。用梨熬汤亦十分滋补，有润喉解渴的好处，且可食用人群十分广泛。
通过以上三种食材的营养价值特性解读，相信大家对于红枣银耳梨汤这道滋补类美食应该有了一个比较清晰的认知。因此，银耳红枣梨汤的功效与作用可以总结为四点：益气补血，润喉解渴，促进肠胃消化与改善皮肤质量。
在基于红枣银耳梨汤的各种单一食材营养价值考究之上，对于红枣银耳梨汤的综合营养价值还应该结合其基本做法细节，在将各种单一食材进行营养价值融合的过程当中，对于银耳红枣梨汤的做法也应该有一个较为清晰的熟悉过程。那么，红枣银耳梨汤应该如何制作呢？
1、准备食材：红枣，银耳，梨，冰糖。
2、银耳用水浸泡20分钟，让其充分吸收水分；梨去皮并切成小块；红枣清洗掉灰尘。
3、将红枣，银耳，雪梨直接放入锅中并一次性加入清水，直接开火熬煮1个小时以上。
4、在熬煮过程中，先用大火将汤汁煮沸，然后采用小火慢熬的方式煮1个小时左右，随后加入几粒适量冰糖进行调味，待冰糖基本融化之后即可食用。
在红枣银耳汤整个制作过程当中，有两点需要注意，一是银耳需要提前用水泡10分钟左右，让其充分吸收水分；二是汤汁中可以加入冰糖进行调味，但对于血糖高者而言需要注意。