今天用银耳分享给大家一道非常好吃，又开胃的凉拌菜，酸酸甜甜的，不仅简单好吃又漂亮。
首先准备一个银耳放入盆中，加入一点点的白醋，倒入清水，给它泡发（加入白醋能让银耳快速的泡发开）。
利用这期间准备一个火龙果，放入大碗中给它怼压碎，给它摁碎成泥状备用。
大概五分钟，银耳已经完全泡发，将根部给它去掉，然后撕成小朵多清洗两遍，给它清洗干净，接着放入锅中水开以后，焯水两分钟。时间到后捞出，给它放入凉水中，快速过凉，再次捞出放入装有火龙果泥的盆中，再给它抓拌均匀腌制十分钟左右给它上色，在这炎热的夏天，为了让它口感更凉爽，最好给它放入冰箱中哦。
接着准备一个*瓜给它改刀切成夹刀片，全部切好以后，将切好的*瓜片取一片向里一折，做出一个小花形，码在盘子的边缘一圈。
全部做好以后，这个银耳也已经腌制上色，给它捡出装入盘中为了让它的口感更好，更爽口，再准备一瓶冰冰凉凉的山楂罐头，取一点罐头汁淋在表面，这样会增加它酸酸甜甜的口感，吃起来更开胃更爽口。
好了，今天就和大家分享到这里，你学会了吗？欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜！