炖银耳汤该用冷水还是热水？大多数人第一步就做错了，难怪不出胶！银耳营养价值丰富，是现在补身体最好的美食，所以特别受欢迎
它具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。因此很多人都喜欢在家炖上一碗美味的银耳汤，那么银耳怎么样煮才容易出胶呢？
很多人直接将银耳洗干净就开始下锅煮了，所以他们第一步就错了，然而正确的做法就是要先将银耳在水中泡发1-2个小时，这样既能缩短炖煮时间，还容易出胶。然后再撕成小朵
然后冷水下锅煮银耳，用冷水的话温度慢慢上升，更有利于银耳胶质产生。先大火煮开，之后小火熬煮，这样容易出胶
炖煮一个小时就差不多好了。也可以在银耳汤中加入雪梨或者红枣、莲子、枸杞等物，增加营养和口感！炖银耳汤该用冷水还是热水？大多数人第一步就做错了，难怪不出胶？不知道你们怎么看？