秋天气候干燥，稍不注意，就容易上火，出现喉咙痛之类的症状，所以平时要多喝汤水来缓解燥热。这个季节，我家隔三差五煮一款甜汤，这款甜汤尤其适合女人喝，每天1碗，皮肤水润润的，连敷面膜的钱都省了。这款甜汤的口感清甜，比燕窝便宜还养人，说到这里，大家一定想到了银耳汤吧，没错，我今天要给大家分享的就是银耳雪梨汤。前两天同先生去吃烧烤，结果吃完以后立马感觉喉咙不舒服了，先生更糟糕，牙齿疼了一天，于是我准备了1小朵银耳，一个雪梨，炖了一锅银耳雪梨汤，喝完以后，明显感觉喉咙舒服多了。雪梨是特别适合秋天食用的水果，这款冰糖雪梨汤还有润肺止咳、美容养颜的功效，多喝对身体有益处。
我们在炖银耳雪梨汤的时候，银耳一定要熬出胶质才好喝，那么，银耳怎样才能快速熬出胶质，雪梨什么时间加入是正确的呢？掌握了这两个技巧，你也能熬出清甜可口的银耳雪梨汤。现在市面上出售的银耳有两种，一种是干银耳，一种是新鲜银耳，新鲜银耳煮20分钟就能出胶质，但是新鲜银耳保存期不长，所以我家里常备的是干银耳。大家在购买干银耳的时候千万不要买被硫磺熏过的银耳，这种银耳一般颜色都偏白，看起来更美观，买得多了自然就可以分辨出来，否则买错了吃进嘴里对健康不利。下面我就给大家分享银耳雪梨汤的具体做法以及制作技巧，学会了赶紧给家人炖起来吧。这一大锅银耳雪梨汤成本只要几块钱，便宜又好喝呢。
：银耳1小朵，雪梨1个，红枣9颗，枸杞少许，*冰糖适量。
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1，首先将银耳放入清水里浸泡2个小时左右，水要多放一些，因为银耳泡发后体积会膨胀许多。
2，接着将泡发好的银耳去除*色根部，撕成小块，洗净后放入砂锅里。
3，然后加入足够量的清水，水量一定要多加一些，以防中途加水。
4，加入洗净的红枣，开大火煮，红枣如果比较干，可以提前用清水浸泡一下。
5，大火煮开后转小火煮30分钟，煮至银耳绵软。
6，这时来处理雪梨，把雪梨用清水冲洗干净，然后削去外皮，切成两半，去除中间的果核，再切成小块备用。
7，把雪梨放入砂锅里，雪梨最好不要提前切好，很容易氧化至表面变色。
8，最后加入适量*冰糖，盖上盖子，继续小火煮10-15分钟，关火之前加入洗净的枸杞煮2分钟，没有*冰糖，用老冰糖也可以。
9，银耳雪梨汤煮好后，不要立即开盖，再焖至温热，这样银耳汤才会更加浓稠绵滑。
10，盛出1小碗银耳雪梨汤，汤汁清甜，非常好喝。
小贴士：
1，银耳建议用温水泡发，这样可以缩短时间。
2，熬银耳雪梨汤不宜用铁锅，最好用砂锅，口感更好。
这样一款制作简单、清甜可口、清火润燥的银耳雪梨汤的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款甜汤的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！