银耳

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TUhjnbcbe - 2023/4/28 17:16:00
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秋天,气候干燥,常常觉得唇干舌燥,严重时皮肤也会粗糙,甚至开裂,还容易咳嗽上火。所以,秋季养生要点,重在滋阴防燥,养肺是关键。

从饮食的角度来说,要多喝汤汤水水,多吃一些滋阴润燥的食物,比如乌骨鸡、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、玉米、藕、秋梨等。

今天就分享一个鸡蛋银耳玉米羹,温润生津,甜蜜好喝,做法简单!

玉米和银耳都有润肺滋阴的功效,而鸡蛋是最廉价的滋补品,几乎囊括了人体需要的所有的氨基酸,营养非常全面!

用这3样一起来炖一碗甜羹,实在是秋天不可缺少的美食和滋补品,甜甜的,润润的,温温的,味道好,颜值高。

关键是喝了皮肤好啊,爱漂亮的美女们,一定要喝起来!

工作、生活压力这么大,一定要对自己好一点,补一补哦!

每天来一碗,皮肤好好,以内养外,胜过面膜哦!

都说银耳是“平民燕窝”,因为它无论是功效还是口味,都跟燕窝相似,价格却便宜得多!

但是很多人说银耳好吃不好炖,有人说炖了2个小时,口感都是硬的。

其实那不是技巧问题,是你的银耳有问题。市场卖的干银耳,很多是用硫磺熏过的,很难出胶。

所以,保险起见,还是吃新鲜银耳最好。自从吃过一次新鲜银耳以后,我就再没吃过干银耳,不用浸泡,想吃就吃,胶质满满,随便炖个20分钟,晶莹透明,软糯得不得了,好吃呀,一喝就是2大碗!

其实,新鲜银耳很便宜的,我特价买的,39.9元6朵,每朵分4次炖,炖一次一大锅,1.66元,有3碗,算下来,一碗还不到1元钱!再加上1根玉米和1个鸡蛋,满满一锅也就5、6元钱!

算到一碗的成本还不到3元钱,也太便宜了啊!

快吃起来吧,这么便宜,又这么好喝,还这么简单!

材料:新鲜银耳小半朵,玉米1根,蛋清1个,红枣2颗(可以不用),枸杞少许,冰糖适量

做法:

1.剥取新鲜玉米粒。找到一个剥玉米粒的好办法,用金属调羹一行行刮和掰,非常方便,很快哦!

2.新鲜银耳切取小半朵(1/4朵),洗净,去掉下面黑色的根部。(新鲜银耳不用浸泡的,直接可以做,如果是干银耳,请提前泡发。)

3.银耳切碎,红枣冲洗一下。

4.把所有材料放入砂锅中,加适量水,大火煮开,转小火,炖煮15~20分钟,银耳软糯出胶。

5.加入几颗冰糖。

6.打开一个鸡蛋,蛋壳用两手倒来倒去,取蛋清。(当然可以放入整个鸡蛋,但是我觉得蛋**色的,颜色不好看,所以留着下次做菜吧。)

7.蛋清沿着锅边慢慢加入到银耳羹中,撒几颗枸杞,成了。

成品

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