今年的夏天特别热，现在这个温度到了三伏天可想而知，天气的原因导致人身体散热的需求增加，而且还要多补水，注意防暑，三伏天过不好就很容易会生病，在人体内留下病根。所以这段时间要格外注意饮食。同时不仅要防暑气，还要防寒气。预防暴晒引起的头晕高热，胃口不佳和吹空调吃雪糕引起的肠胃不适，要注意不挑食，不偏食不能贪凉。饮食上要营养的搭配。
“三伏一只鸡，一年好身体”
无节制地吃冷饮，吹空调会伤到阳气，应该多吃一些补阳气的食物。能够使我们的身体充满活力。精力充沛。
推荐做法一：松茸鸡汤
首先我们开始处理松茸，把底部的泥巴用小刀慢慢地刮下来，这个时候要注意不要太用力。因为松茸表面这层菌衣也是有丰富的营养价值的，水龙头开得小一些，轻微地冲洗掉表面的泥沙就行了。
清理好之后的松茸用小刀把它切成片状放在碗里备用。准备一只土鸡，把它清洗之后切成均匀的小块。
接下来准备焯水，凉水下入鸡肉，再放进去三片生姜煮开，把肉里边的血水煮出来。清洗干净肉上面的血水，把它放入另一个锅里开大火。再转小火煮25分钟。
趁这个时间准备一个蘸料，生姜，辣椒，蒜末，葱花，芝麻和少许的醋，再加一勺香油
最后放入我们准备好的松茸，开大火煮6分钟，再转小火煮8分钟，最后加入少量的盐和白胡椒调味。松茸煲出来的汤非常的鲜美。
推荐做法二：乌鸡汤
首先我们把乌鸡切块儿之后洗干净。锅内放入凉水。再放入三四片生姜化开之后捞出来焯水的目的是为了去腥去掉脏东西。
起锅加入少量的油，把鸡块放进去翻炒，再把姜片也放进去，加入适量的料酒翻炒，炒一会儿之后，加入温开水再开大火炖煮。
然后再把它转移到砂锅里边，开小火之后加入香菇。家里边有枣和枸杞的也可以放进去一些。炖煮两个半小时，最后加入一些食用盐。就可以出锅了。
“伏羊一碗汤，不用开药方”
羊肉性温，营养丰富。夏天多吃羊肉有助于排湿气。
推荐做法一：羊肉萝卜汤
首先把羊肉在水里浸泡20分钟左右。把它切成大小一致的块儿。起锅烧水先把羊肉放进冷水里，再加入15克的料酒和5块的生姜，一把花椒煮开。水开之后撇去锅上的浮沫。
焯水之后把它转入到砂锅里，倒入我们提前准备好的开水。我在这里加了毫升。再放入5克的生姜和葱白。
盖上砂锅之后开始炖煮，用中小火炖煮。20分钟之后把砂锅盖打开。在炖煮一个小时之后，汤就变成奶白色了。
加入我们准备好的萝卜，再炖煮15分钟。最后可以加入一些葱花香菜少量的盐去调味。
推荐做法二：滋补羊肉汤
把羊肉清洗干净之后烧开水放入几片姜片，把羊肉放进去焯水，水开之后再洗干净表面的浮沫。准备一大块生姜，洗干净之后切成厚片。取三四片炒羊肉，用剩下的放进锅里面和水一起煮。
锅中放入姜片，炒香之后放入羊肉，在锅里没有油干炒到微焦。接着放入开水，没过羊肉，水开之后肉汤就变白了。
放入沙参玉竹。胡萝卜切成滚刀块儿，等到快出锅的时候再放进去，山药也是最后的时候放。再放入枸杞和红枣。
“夏季吃苦，胜似进补”
夏天饮食省苦增辛。适合吃一些苦味的食物，清泻暑气。
推荐做法一：银耳莲子汤
前一天晚上泡好银耳，莲子和百合，这样第2天做的时候能大大减少煮汤的时间。清洗干净之后，先放入银耳和莲子莲子煮的糯糯的才好吃。
开大火去煮，然后再转小火煮15分钟左右，再把百合放进去。轻轻地搅拌，等汤里面有胶质的时候差不多就可以了，这时候再放入冰糖大火煮7分钟。
最后加入枸杞，再煮6分钟之后关火，这个时候不要忙着把盖子打开。再焖一会儿味道会更好
推荐做法二：猪肚莲子汤
首先莲子提前用温水浸泡清洗干净。如果怕莲子心比较苦的话可以去掉，不过莲子心是去火的煲汤会更好一点。
从市场上买回来的猪肚，简单地清洗一下，再用面粉揉搓15分钟左右清洗三遍，再用米醋去揉搓一会儿。最后再用水清洗干净。
猪肚放入冷水的锅里面加入少量的料酒，用大火焯水，7分钟猪肚变硬的时候就可以把它捞出来了。砧板上面用开水烫一下，再把猪肚切成细细的长条。
锅中加入没过猪肚的水，烧开之后放入猪肚姜丝莲子先用大火去煮，再转中小火煮一个半小时。汤汁会慢慢地变，奶白色，最后再放入盐去调味。