银耳是很多人非常喜欢吃的美味，特别是女生，经常吃一些银耳，美容养颜，能让皮肤保持细腻光滑，保持年轻，所以呢银耳是最好的美容养颜食物，大家呢一定要多吃一些，有些人煮出来的营养粥喝了非常好喝，但是有些人煮出来的银耳喝了一点都不好喝，想要把银耳煮得非常软糯，又出很多胶，是需要注意很多细节的。
煮银耳粥之前首先需要浸泡，把银耳泡发，那么泡发银耳的时候该用凉水还是用热水呢？原来我一直弄错了，怪不得我煮出来的银耳不出胶，一点都不入味，没有饭店里面做得好喝。银耳都需要泡发，然后呢清洗干净，在锅里面煮才能煮出胶质，银耳煮出的胶质越多越浓稠，就说明这种银耳的质量越好，越有营养。
饭店里面的大厨煮银耳粥的时候，煮得非常软糯，喝了非常爽口，是有很多技巧的，首先在泡发银耳的时候，有些人觉得用热水泡发银耳比较快，其实呢，银耳不能用热水泡发，这样会让里面的胶质营养有所流失，破坏营养成分，影响口感，所以，用冷水泡发银耳比较好，干银耳在冷水里泡发2到3个钟头！
这样银耳里面的胶质就不会流失很多，还会让银耳煮出浓稠的胶质，浸泡好以后口感更好，再把银耳撕成小朵小朵的，冲洗干净，去掉根部比较硬的物质，锅里加一些清水，大火烧开把银耳下进去开始炖煮，炖煮20分钟能让银耳煮出很多透明的胶质，这样的银耳粥喝了才有效果，才能美容养颜哦。
女性不想变成*脸婆，就要多喝银耳粥，放一些红枣，枸杞，莲子，能静心凝神，还能有助于睡眠，睡个好觉，每周坚持喝2次银耳粥，回给你的身体带来想不到的变化，脸上的皮肤也光滑了，皮肤也细腻了，人也觉得年轻了，大家喜欢喝银耳粥哦吗，平时都是用什么水泡发银耳的呢